過年免下廚 宜蘭綠舞飯店推中日圍爐美饌搶客再暢遊主題園區

▲在綠舞圍爐，有十人桌菜與日式套餐可以選擇。（圖／綠舞提供）

記者張佩芬／台北報導

過年免下廚，今年的除夕夜當然要好好犒賞自己！宜蘭綠舞國際觀光飯店推出除夕圍爐晚宴，道道都是討喜的年節經典菜色，每桌十人；館內「舞饌日式料理」推出秋冬新菜色，以日本新春經典料理，搭配台灣在地食材；用完餐後，還能暢遊充滿濃濃日式風情的主題園區，創造家人團聚的美好回憶。

舞饌日式料理推出全新會席料理，最受饕客喜愛的「心舞會席」，採套餐形式，方便小家庭享用，在傳統日式會席的基礎上，增添更多當季節令的創意元素，重新演繹出充滿創意與經典結合的新口味！

季節限定鍋物「牡蠣土手鍋」，是「心舞會席」中的一大亮點，「土手鍋」日本廣島縣的傳統料理，由主廚調配最適洽的味噌比例搭配高湯，加入肥美的播磨攤牡蠣及新鮮時蔬。

「寒鰤大根煮」選用俗稱「青甘魚」的當季時令寒鰤，油脂豐富，與時蔬及高湯熬煮，每一口除了是料理技術的展現，更是日式元素與在地旬味的細緻結合。此外，應景加入日本「御節料理」菜色，像是「伊達捲」及「白玉善哉」，讓貴賓在日式庭園中，享受道地的日式年節料理。

中式桌菜年節經典菜色「極品佛跳牆」及「金銀蒜香波士頓龍蝦」等，以精湛廚藝打造闔家團聚的溫馨圍爐宴！慕韻宴會廳除夕圍爐也邀請到羅東在地吉他樂隊帶來精彩表演，邀大家一同迎春納福，福虎生風過好年！詳情可至官網：www.dwsresort.com.tw 或訂房專線03-960-3808轉6505。