超商變身自煮神隊友 全家打造選品超市店「年展店15間」

▲全家便利商店打造FamiSuper選品超市店，搶攻小資族、小家庭晚餐簡單煮商機。（圖／全家提供）

記者林淑慧／台北報導

全民力行防疫新生活，超商業者佈局新店型搶市。全家便利商店今（16）日於台北東區和新竹竹北開出選品超市店，提供超過3500項產品，變身家庭自煮神隊友；全家表示，今年展店目標為全台15間，預估帶動單店來客與業績成長上看二成。

依據東方線上調查指出，疫情帶動國人宅居開伙比例攀升，選擇回家吃晚餐者高達九成，全家商品本部副本部長蔡瑜華表示，觀察疫情後生鮮蔬菜業績翻倍，冷凍調理食品業績年增三成。

蔡瑜華指出，全家打造全新概念的FamiSuper超市店，設定坪數大約在12至15坪，以新興住宅區為首選，最好能夠是複合型商圈，可望帶動人流，讓顧客體驗超市型的購物方式，台北市東區開出的新門店為70坪大小。

「感受到門市照顧客人的面向在於即時型需求，小坪數如何滿足家戶型需求，是全家需要突破之處。」蔡瑜華說，全家新店型是以提供簡單料理、健康餐食、煮飯神器及享樂生活四大消費情境的商品。

有別於外部超市，全家新店型以2至3人的一餐份量為主要規格，並將冷凍商組中即食覆熱型商品的比例，一口氣拉高至超過八成，品項超過百種、小份量及易保存的特色，滿足無暇備料、不擅調理的雙薪家庭、小家庭與單身族的需求。

無獨有偶，統一超商也瞄準輕自煮料理需求，整合旗下6400間門市，以及三大外送平台，架構全新便利快超市的商業模式，將門市串接外送服務以拓展生鮮雜貨商機，並提供24小時外送服務、冷凍與生鮮蔬果倍增等策略，搶攻宅食自煮商機。