挺石斑！東元會長黃茂雄助攻拓銷日本、祭員工獎勵開發新品

▲東元餐飲集團會長黃茂雄。（圖／記者林淑慧攝）

記者林淑慧／台北報導

中國大陸禁止輸入我石斑魚，餐飲業齊心力挺拓銷。東元餐飲集團會長黃茂雄今（22）日表示，已與東京最大豐洲市場的第一水產、鈴富水產洽談，拓銷我石斑魚產品，近期可望有好消息；另外，東元集團內部祭出5萬元不等的員工獎金，鼓勵旗下餐飲品牌員工，以石斑魚開發新菜色，希望帶動餐飲業者協助內銷的風氣。

台北國際食品展今日登場，東元餐飲集團為今年最大單一品牌展場，會長黃茂雄表示，除了東元旗下餐飲品牌外，今年並邀請日本八縣市共101個品牌、韓國五大品牌，以及菲律賓、立陶宛等國際品牌，與台灣在地農漁產品共同展出，展出台灣第一的新食力，外貿協會董事長黃志芳、各國貿易代表均共襄盛舉。

農委會預估，中國大陸禁止輸入我國石斑魚，將影響國內養殖戶約3600公噸，各界關注石斑魚內外銷推廣；對此，黃茂雄於會後受訪時表示，東元集團旗下的摩斯漢堡，早在去年下半年就已開發石斑魚為主食材的漢堡新品，集團內部也祭出最高5萬元的獎勵金，鼓勵員工設計石斑魚為主的新菜色，希望拋磚引玉，讓餐飲業為協助農漁民盡一份心力。

黃茂雄指出，東元集團動員旗下餐飲品牌，目前已開發出14種產品的新菜色，部分品項已經上市販售，像是摩斯漢堡已推出3款漢堡，餐飲同業對市場具有敏銳度，相信會陸續跟進，協助政府、農漁民共同解決這次的石斑魚危機。

展望下半年營運及景氣概況，黃茂雄說，隨著本土疫情漸趨緩和，邊境管制措施將陸續鬆綁，相信在國境解封之後，將帶動總體經濟活絡復甦，看好下半年國內景氣將是正面樂觀。