餐飲大缺工！豆府下半年再徵200人 董座曝：倒垃圾也被挖角

▲豆府餐飲集團董事長吳柏勳。（圖／記者廖婕妤攝）

記者廖婕妤／台北報導

疫後餐飲業大復甦，不過人才缺口還是無法填補，豆府（2752）董事長吳柏勳透露，餐飲業競爭相當激烈，員工就連去倒垃圾都會被競業挖角；目前集團人才缺口仍有近2成，下半年要再徵200人。

吳柏勳表示，疫後人力缺口吃緊，目前全集團員工約2300人，但人力缺口仍有15％-20％，加上集團從去年Q4起改成每季都會推出新菜色，因此下半年會再徵200人，並以7品牌在市場為發展主力。

吳柏勳笑說，現在餐飲業競爭激烈，大家都在搶人才，豆府集團大多都是進駐百貨商場，有員工只是去倒垃圾，都可以被競業遞名片挖角，顯見缺工狀況仍峻。

吳柏勳指出，為了留住既有人才，集團祭出多項員工福利項目，包括每年調薪2次，今年全年調幅約6％-8％；其他還有餐費補貼、區域工作津貼、外地工作住宿補貼等，並且不斷放大補貼金額；此外，還推出員工持股信託，員工提撥多少、公司就也提撥多少，第一階段提撥金額上限為3000元，幾乎所有符合資格的員工都有參與。

吳柏勳強調，未來展店計畫將以每年新開12-16家門市前進，不過現階段最缺乏的是人力，考量到集團的穩定成長步伐，還是會先兼顧內部同仁穩定。