財經中心／台北報導
台灣爆發H5N2高病原性禽流感，農委會5日說，目前雞肉與雞蛋價格交易平穩，由於鴨蛋外銷比例高達1成至1成5，因應外銷全面終止，蛋鴨將減產5%因應。
台灣爆發H5N2高病原禽流感引發恐慌，行政院農業委員會畜牧處上午召開記者會對外強調，依據目前資料顯示，雞肉與雞蛋交易正常，價格維持在疫情新聞發布前水準，沒有異常波動。
農委會已經把台灣雞場爆發H5N2高病原性禽流感疫情通報世界動物衛生組織(OIE)，畜牧處長許桂森強調，H5N2高病原禽流感是雞傳給雞的疾病，不會傳染給人，請消費者不要恐慌，農委會為慎重，經過專家小組會議後，3月1日才做最後確定，非常審慎，沒有隱匿疫情的情況。
農委會：雞肉與雞蛋價格交易平穩
許桂森說，高病原禽流感是雞傳給雞，傳染力很強，在產業界沒有控制好很危險，目前所有周圍雞場都在進行檢測，目前雞場都很平靜，農委會將依據動物傳染病法依法給予雞隻遭到撲殺農場補助。
對疫情爆發後禽肉價格，農委會畜牧處家禽生產科長江文全表示，目前養雞、養鴨產業正進行內部自主產銷調節，蛋價每台斤29.5元；土雞每台斤34元至41元，肉雞每台斤26.8元，維持疫情新聞發布前價格。
江文全說，由於台灣鴨蛋外銷比重達10%到15%，大部分是皮蛋、鹹蛋等加工方式出口，為因應外銷全面終止，蛋鴨生產將全減產5%因應。至於雞蛋價格，雞蛋大多內需為主，價格相對平穩。
嘉義縣雞蛋銷量減少約兩成
此外，嘉義縣蛋雞協會理事長林土安今天表示，雞蛋受禽流感疫情波及，銷量減少約兩成，且因雞蛋量增加，蛋價則會往下降，影響雞農生計甚鉅；嘉義縣養雞協會理事長鄧俞宏指出，一定會影響雞肉銷量，程度多寡無法評估。
林土安表示，一般來說，蛋雞若染病都不會生蛋，現在爆發禽流感的養雞場，雞隻都會被撲殺，因此，雞蛋應該不會有問題，且雞蛋、雞肉煮熟後，對人體並不會有影響，籲請消費者勿恐慌。
嘉義縣政府家畜疾病防治所長翁有助說，嘉義縣雖未受波及，仍採高規格的防疫措施，首先在朴子、大林、新港及義竹等鄉鎮市養雞場較密集的區域，調派消毒車前往雞場的周邊消毒。
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