▲王品集團董事長戴勝益希望政府能一次公布問題廠商,否則備感凌遲,同時他也建議頂新食安基金一部分應撥款健保。(圖/記者林潔玲攝)
記者林潔玲/台北報導
食安用油風暴狂襲,王品集團董事長戴勝益今(4)日表示,整體重擊餐飲業營收約20~30%,而王品集團影響約10~15%。他認為,王品集團都與A級廠商合作卻仍陷入食安問題相當自責,國人健康問題頻出問題,王品更成立食安部門加強把關。同時,他也建議,頂新的30億食安基金,應該提撥健保。
近幾波用油風波讓台灣餐飲業飽受衝擊,戴勝益預估,整體餐飲業營收恐衰退20~30%,王品集團約10~15%,衝擊相對較低,但他也指出,第三、四季營收一定會受影響,雖然第三季獲利不差,但第四季還是會受到食安問題的衝擊。
至於頂新集團捐出30億元成立食安基金,戴勝益也說,國人用油頻繁,近來也有許多國人健康出問題,建議該食安基金應該要提撥至健保,為國人的健康問題付一點責任。
戴勝益備感凌遲籲政府一次查清 食安部門設二階物料管理
而日前王品集團要上街抗議,戴勝益今日也澄清,的確有過念頭,但是為了所有餐飲業發聲,他強調,王品集團歷來都已經與A級廠商合作,且更秉持王品把關的可信度,卻仍中標感到相當無地自容。北海清香油下游33家20多萬餐廳都會受影響,希望政府能一次清查,分批爆出對下游業者無形是一種「凌遲」。
戴勝益進一步說,王品集團已經發生錯誤,應該要想辦法解決,讓品質更上一層樓,因此,未來採購會更加小心,9月成立食安部門,主要有9位成員,加上各部門約25位人員每日配合調查,同時,將進行二階物料管理制度,廠商需提供原料上游,更能增加物料管理制度,目前公司沒有用本土豬油,部分豬油自己榨。
外界認為王品集團應成立自己的實驗室,戴勝益說,成立實驗室是「有時而盡」,王品的實驗室就是SGS標準,都有400多項物品送驗,他也說,希望達到「王品挑過的,消費者不用挑」的高標準。至於市場認為退費小氣,他強調,受害下游廠商不應以加害廠商的角度檢視,並不公平。
此外,此次王品危機處裡外界質疑董事長戴勝益神隱以拖待變,但他今日也澄清指出,是集團中常會決議,希望外界注重在油品問題,且王品早在9月11日就決定將所有有疑慮的品項全部下架,比政府更早,而後政府列出問題油品之後,也逐一清查自動呈報,且退費至今7天,消費者也秉持相信品牌原則,並沒有抱怨的聲音傳出。
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