寒舍舵手賴英里 用藝術美學作出差異化

▲寒舍董事長賴英里、執行長蔡伯翰。（圖／記者李孟璇攝）

記者李孟璇／台北報導

被譽為「長笛公主」的賴英里，去年12月接下寒舍餐旅董事長一職，今天出席公司上市前業績發表會時指出，未來將把藝術策展概念導入飯店經營，讓品牌作出差異化。

賴英里是台灣著名長笛演奏家，曾任國家音樂廳交響樂團首席，2000年與寒舍集團創辦人蔡辰洋結婚後，便淡出樂壇，時隔2年，以台北喜來登飯店藝術總監的身分，投身飯店工作，2007年開始擔任寒舍空間的董事長，現在更成為寒舍餐旅的大家長。

而擅長藝術、美學的她，是將寒舍品牌作出差異化的關鍵人物。賴英里藝術涵養深厚，擔任台北喜來登飯店藝術總監時，就在飯店導入中國古董系列藝術品，2007年籌備寒舍艾美酒店，則改以「光與影」為主題，邀請世界各地的當代藝術家來創作，把整座寒舍艾美化為藝術品。

如今賴英里成了寒舍餐旅董事長，也延續這樣的理念，要用藝術作出差異化，她在今天的業績發表會上就說：「藝術即是生活、生活即是藝術。」這是寒舍永恆不變的傳統與企業核心價值。

她進一步分享，寒舍骨子裡共有5個DNA，分別是文化、設計、藝術、服務、美食，代表集團將持續讓美學融合在生活中，然後會不斷創新，並承襲藝術策展的概念，在服務上則是要讓每一位客人感到賓至如歸，也希望顧客在品嘗美食的時候，可以吃出學問、吃出講究、吃出內涵、吃出信賴。

整體來看，賴英里將把藝術、旅館、餐飲作結合，讓寒舍在市場站穩腳步，而她也透漏，未來集團會運用上述5個要素，自創國際五星級飯店品牌，並以「品牌輸出」作為企業成長的中期目標。

至於面對競爭激烈的市場，賴英里也用溫柔而堅定的口吻表示，寒舍重質重量，每一個新開的點，都會確保是成功、賺錢的項目才投資，且除了國內市場，也將聚焦亞太區泛華人市場，前往中國大陸或其他亞洲國家發展，期盼以穩扎穩打的方式，踏出未來的每一步。