烘焙

ZARA HOME新推「消光黑」廚具系列有夠帥!由法國糕點廚師操刀設計

ZARA HOME新推「消光黑」廚具系列有夠帥!由法國糕點廚師操刀設計

由於疫情關係影響,許多原本不下廚的人們也開始走進廚房,當待在廚房的時間變多了,許多民眾都開始物色起新廚具,除了先前曾介紹過的無印良品廚房質感小物之外,近期ZARA HOME也推出了與知名廚師的聯名烘焙廚具系列,以超帥的「消光黑」純色系打造外型,共帶來12款烘焙用具,高顏值設計馬上吸住眼球。

三明治、蛋糕免費吃!母親節療癒美食優惠懶人包 還有漢堡買1送1

三明治、蛋糕免費吃!母親節療癒美食優惠懶人包 還有漢堡買1送1

周末就帶媽媽吃到爽!為了迎接今年母親節,各大速食、烘焙、手搖杯等業者可是紛紛祭出超殺優惠,就是要犒賞辛苦一整年的媽媽,《ETtoday新聞雲》特別整理母親節限定療癒美食懶人包,不僅有三明治、蛋糕免費吃,還有漢堡買1送1、飲料第2杯半價等,吃到就是賺到呀。

「芬雪淑芬」注意!母親節療癒美食優惠盤點 蛋糕、三明治免費吃

「芬雪淑芬」注意!母親節療癒美食優惠盤點 蛋糕、三明治免費吃

媽媽辛苦了!這周日(9日)就是母親節,各大美食餐廳、甜點手搖業者也紛紛祭出限時優惠要來犒賞媽媽們,像是人氣羅宋麵包就在找「芬雪」媽媽,凡同音同字同順序者就可免費吃一整盒芬雪蛋糕,而bb.q CHICKEN則推身分證對對碰活動,只要對中2個6及1個9,就可用67折吃「母親節感恩季套餐」,趕緊帶媽媽衝吃了。

南僑3月賺1.62億元創新高 陳飛龍力推「烘焙餐飲化」挹注新動能

南僑3月賺1.62億元創新高 陳飛龍力推「烘焙餐飲化」挹注新動能

後疫情時代下的宅經濟,加速烘焙產業轉型,南僑集團會長陳飛龍今(21)日表示,身處於後疫情時代的變動洪流中,新消費常態為烘焙產業帶來多面向挑戰,同時也帶來市場無限寬廣的新機會,產業在求變的過程中需要注入新元素,才能產生新動能與新契機。

烘焙600億商機帶旺食品大廠業績 德麥全年營收上看雙位數成長

烘焙600億商機帶旺食品大廠業績 德麥全年營收上看雙位數成長

依據統計,台灣烘焙產業年產值高達600億元,烘焙原料大廠德麥食品總經理吳文欽表示,受惠生吐司熱潮不墜,旗下代理的日本麵粉今年前二月銷售成長23%,加上位於大陸無錫的新廠將在今年第三季完工,可望推升今年集團整體營收上看兩位數成長。

超商麵包吃得到手作溫度!萊爾富攜手世界冠軍烘焙工藝 打造「絕對柔軟」日系口感

超商麵包吃得到手作溫度!萊爾富攜手世界冠軍烘焙工藝 打造「絕對柔軟」日系口感

超商麵包大戰持續延燒!近日,本土超商品牌「萊爾富」偕同曾拿下法國世界麵包大賽總冠軍暨藝術麵包冠軍的「雙料冠軍——陳永信」,推出「冠軍麵包」系列。即日起由流沙小吐司、雙倍巧克力夾心麵包以及優格紅豆麵包共3款打頭陣,4、5月陸續還會有第2、3波產品推出,相當值得期待。

從速食麵到複合式餐廳 南僑集團會長陳飛龍的品牌之路

從速食麵到複合式餐廳 南僑集團會長陳飛龍的品牌之路

自承愛吃、會吃又懂吃的南僑集團會長陳飛龍,無論是推出速食麵或是點水樓等餐廳,他總是選擇一條最難走的路,來經營這盤吃出來的生意,經營品牌特色向來是南僑發展餐飲事業的生存策略,而關鍵就在於會長的堅持與團隊堅毅的態度。

全都只需要一個杯子!3分鐘完成草莓巧克力蛋糕 還有好吃蛋捲飯 

全都只需要一個杯子!3分鐘完成草莓巧克力蛋糕 還有好吃蛋捲飯 

甜點是許多人無法抗拒的東西,但顧及身材以及荷包使得很多人開始想嘗試自己在家DIY卻又害怕失敗,親自手作不但能替自己的健康把關更能體會烘焙的樂趣,小編體恤各位廚房新手們推薦四款只要有杯子就能完成的料理,除了點心之外也能做出營養的正餐,讓你做得開心、吃得安心。

嘉藥有愛有您真好 2021品格暨烘焙教育研習營登場

嘉藥有愛有您真好 2021品格暨烘焙教育研習營登場

嘉南藥理大學食品科技系,帶隊至台南市北門區北門國民小學舉辦第11屆「2021品格暨烘焙教育研習營」活動,為了能將烘焙技術完整傳授給小朋友,烘焙教育研習營特別以3年期來規劃,強調「學中做、做中學」的理念,來實際執行多元化教育技能,傳授實作經驗。

士達衛咖啡突倒閉!4天前才提報大量解雇書 高雄16勞工申請調解

士達衛咖啡突倒閉!4天前才提報大量解雇書 高雄16勞工申請調解

知名連鎖咖啡店「士達衛IT'S DAVID」無預警倒閉!富士康廣告在2019年12月從燦坤手中頂下金礦咖啡,創立全新品牌 「士達衛咖啡IT'S DAVID」,全國共有11家門市,不過才接手1年,業者表示,受到疫情影響,營運不如預期,宣布暫停營運。對此,高雄市勞工局統計,目前已收到該公司員工16人爭議調解案。

南僑翻轉疫情推動「烘焙料理化」 陳飛龍:台灣烘焙業走向世界

南僑翻轉疫情推動「烘焙料理化」 陳飛龍:台灣烘焙業走向世界

食品大廠南僑集團翻轉疫情影響,提出新烘焙對策。南僑集團會長陳飛龍今(7)日表示,台灣烘焙業技術做得到世界級水準,要以中華傳統膳食技術融入烘焙,主張「烘焙料理化」,耗時半年研發211款新品,除搶攻國際食品市場商機,更朝向建構亞洲食品大平台的目標邁進。

【廣編】台灣烘焙職人出招豔驚四座 祭出法國人口服心服的暖心甜品

【廣編】台灣烘焙職人出招豔驚四座 祭出法國人口服心服的暖心甜品

由元寶食品與法國精品奶油依思尼(Isigny Ste-Mère)、橙品手作共同主辦的「依思尼職人盃國王派競賽」,經過精彩的首輪初賽,近百名專業烘焙職人競逐後選出最後25名入圍決賽,並於本日(11月17日)選出優勝作品。

施易男斜槓馬卡龍王子!甜點工作室剛搬新店面就挨告「重傷害」

施易男斜槓馬卡龍王子!甜點工作室剛搬新店面就挨告「重傷害」

施易男出道多年,2013年重心轉到甜點世界,常常研究甜點到廢寢忘食,他最拿手就是馬卡龍。不料新工作室於去年9月搬至信義區,卻遭鄰居抗議;稱施易男工作室的機器於半夜都會發出低頻共鳴聲造成他精神健康受損,於是對他及助理提告重傷害。不過經環保稽查大隊多次於凌晨派員檢查並無噪音汙染問題;檢方認為鄰居精神受損與噪音汙染並無因果關係,因此處份不起訴。

珍奶、可頌、起司塔全買1送1!雙11「飲料甜點」限定優惠一次看

珍奶、可頌、起司塔全買1送1!雙11「飲料甜點」限定優惠一次看

衝了!電商年度盛事「雙11」就在今(11)日正式開跑,除各大超商量販、飯店旅宿推出下殺優惠搶搭熱潮外,《ETtoday新聞雲》也整理各大手搖飲、烘焙甜點祭出的超狂折扣,不僅有飲料第2杯只要11元、買大送小等,還有可頌、起司塔買1送1等,通通限時、限量登場,趕緊揪團開吃了。

統一接軌世界麵包大賽 水果、跳跳糖入列力拚「台灣烘焙王」

統一接軌世界麵包大賽 水果、跳跳糖入列力拚「台灣烘焙王」

後疫情時代的國際烘焙從台灣出發!統一企業今(9)日舉行今年全台最大烘焙賽事,全台各地的烘焙高手將台灣水果、辛香料甚至跳跳糖入麵包,選出年度台灣烘焙王,冠軍不僅可以獲得50萬元獎金,更將於年底代表台灣前往法國參加世界麵包大賽。

中華醫大飲調與點心製作班結訓 100多道飲品與烘焙點心秀成果

中華醫大飲調與點心製作班結訓 100多道飲品與烘焙點心秀成果

中華醫事科技大學餐旅系,承辦失業者職業訓練飲調與點心製作班,3日舉辦結業典禮,特別的是,學員們將親自製作的各式創意飲品及烘焙點心、伴手禮禮盒,以角色扮演微創商店的方式,進行成果展示,既趣味、有創意,也成就感十足。

中華醫大烘焙技藝訓練班歡喜結業 學員一展長才創造佳績

中華醫大烘焙技藝訓練班歡喜結業 學員一展長才創造佳績

雜糧麵包、手作餅乾、香脆米菒…,各式點心擺好、擺滿,26位參加中華醫事科技大學失業者職業訓練烘焙技藝訓練班的學員,26日上午歡喜慶結業,拿出受訓所學絕活製作各式烘焙點心及伴手禮禮盒展示成果,個個成就感十足。

七夕到甜空姐 體驗蛋糕烘焙DIY

七夕到甜空姐 體驗蛋糕烘焙DIY

偽出國正夯,七夕情人節將屆,偽出國到「甜空姐」手做「馬德蓮」,還能變身「一日機師、一日空姐」浪漫放閃!

第4屆南開盃聖誕交流賽「暖身」 彩繪蛋糕、變色馬卡龍「打頭陣」

第4屆南開盃聖誕交流賽「暖身」 彩繪蛋糕、變色馬卡龍「打頭陣」

南開科技大學餐飲管理系將在今年11月6日,舉辦第4屆「南開盃」聖誕靜態交流賽,期透過競賽讓與會選手與老師,相互切磋、觀摩烘培技藝。

鼎泰豐御用麵粉品牌 用鑽石級麵粉栽培人才下半年再推冠軍麵包

鼎泰豐御用麵粉品牌 用鑽石級麵粉栽培人才下半年再推冠軍麵包

「麵包也能變成大型藝術品?」《2019台北國際烘焙暨設備展》中最吸睛的烘焙創作,在僑泰興企業的大力支持下,由《路易樂斯福》亞洲盃麵包大賽藝術麵包組冠軍王宥晟師傅,率領實踐大學餐飲管理系學生耗時一個月,打造出高150cm的麵包藝術創作「豐收女神」。

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