植物肉
專訪／大成加碼上億元新增植物肉產線 十月底完工每月產能曝光
依據MarketsandMarkets預估，全球植物肉市場規模於二○二五年時將上看二百七十九億美元，複合成長率達十五%，為搶攻市場大餅，大成長城集團董事長韓家宇表示，除已投資十億元建廠外，今年拍板加碼一億六千萬元新增植物肉產線，於嘉義馬稠後園區食品廠建置，更有利於資源整合，預計十月底完工，每月產能將達二百五十噸；光是植物肉業務，未來可望為大成帶進廿億元產值。
2022-09-05 21:47
專訪／大成餐飲品牌助攻 掌握植物肉關鍵口感最佳練兵場
為搶攻植物肉的藍海新商機，只會調味不足以成為一方之霸，大成長城集團還知道客戶要的口感。負責大成集團餐飲事業的副總裁韓家寅表示，為了更了解植物肉的市場，大成發揮垂直整合的優勢，集團旗下的餐飲事業群與通路，如勝博殿、檀島、岩島成等品牌，成為最佳助攻。
2022-09-05 21:42
專訪／植物肉商機上看二兆元 大成新創肉攜手餐飲掀蛋白質革命
全球興起植物肉商機，依據瑞銀（UBS）估計，植物肉市場規模將在二○三○年達到新台幣二兆五千億元，每年將以廿八％速度成長，不僅麥當勞、肯德基等餐飲巨擘爭相推出新品，世界主要食品公司雀巢、泰森亦投入植物肉的開發行列，台灣肉品龍頭大成長城集團更是自創「新創植物肉Neo Food」品牌，搶攻食品業兵家必爭之地。
2022-09-05 21:30
植物肉商機發燒 大成集團將自建素食工廠「年產值目標20億！」
看好植物肉市場成長性，肉品大廠大成集團董事長韓家宇表示，擬斥資10億元自建素食工廠，鎖定植物肉開發多樣化的食品搶市，預估二年後正式投產，年產能目標上看20億元，也將搶攻歐美、中東和東南亞等市場。
2021-09-06 20:39
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