獨/不怕陸客少!百年老店王大夫 靠這招鍍金一條根

▲王大夫一條根是金門唯一獲得經濟部認證的百年老店,目前掌門者為第五代傳人王建順。▼(圖/記者屠惠剛攝)

▲王大夫一條根是金門唯一獲得經濟部認證的百年老店,目前掌門者為第五代傳人王建順。▼(圖/記者屠惠剛攝)

文/林淑慧

「小姐,妳中暑了,來試試看刮痧。」服務人員拿起綠色的一條根油膏,輕敷在客人肩頸,再用木匙輕刮,為其疏風清熱;不一會兒,肩上的暗紅色瘀斑點點浮現,暑氣也隨之散去。

一條根是多年生的豆科草本植物,因細長的主根深入土中生長,長達三至六尺而得名。古籍記載能滋補強身、旺盛精神,讓民眾趨之若鶩,甚至名列陸客團購買金門伴手禮排行榜的第一名。

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二○一三年,隱身在金門金寧鄉的王大夫店舖,賦予這個漢方草本新的生命,從油膏、面膜、茶包到精油棒,加上如古書般的外包裝,以及文創感十足的手繪禮盒,立刻成為這個成立於清咸豐年間、迄今已超過一百六十年,並傳到第五代王家人手上的老店,匯集人氣的伴手禮盒;更讓許多從來沒走進這家老店的年輕消費者,從一罐油膏,認識這家百年老店。

不過,要不是第五代傳人王建順一路思索老店轉型,這些人氣商品可能因陸客銳減而受到衝擊,近年也有不少競爭對手紛紛加入戰局,但王大夫的業績卻不受影響,去年仍創造近億元商機,他的創新讓百年老店展現實力。

拓客源:陸客團當紅 逆勢攻自由行散客

搭上政府開放陸客觀光的順風車,一條根成為陸客團到金門必買的伴手禮,不少同行也看上這波陸客商機,紛紛加入戰局,早有品牌名氣的王大夫也不例外。不過,看似「好賺」的陸客商機,卻因佣金過高等問題,讓王建順不僅沒賺到錢,還在短短二年內虧損八百萬元。

「為了堅持品質,選擇在金門契作一條根,成本是同業的二到三倍,」王建順說,低價陸客團要的是便宜,利潤很低而造成虧損,讓他下定決心開拓新通路,從計程車、民宿及租車行下手,瞄準自由行的散客客源。

他將老店面改建為文化體驗館,也進行員工訓練,讓三三兩兩的散客,能到店內體驗刮痧、按摩等服務,「做好服務,讓客人親身體驗一條根的好,靠口碑行銷,才是最實在的。」王建順說。

同業表示,陸客團來台旅遊高峰時,進藥妝店搶購一條根的盛況,「只要陸客一來,貨架上幾乎全被掃光,」不做團客生意的王大夫,像是放著白花花的銀子不賺,當時看來很傻,但在陸客銳減的現在看來,王大夫反而是因禍得福,提前佈局而不受衝擊。

▲王大夫第五代傳人王建順,開發一條根面膜、茶包等創新產品,擦亮百年老店招牌。▼(圖/記者屠惠剛攝)

▲王大夫第五代傳人王建順,開發一條根面膜、茶包等創新產品,擦亮百年老店招牌。▼(圖/記者屠惠剛攝)

拚創新:花八倍成本 開發獨家面膜

建置新通路、開拓新客源只是基本,如何讓營收、獲利持續成長,又是一大挑戰。王建順找上藥廠合作開發,結合精密萃取技術,開發創新產品,力求與同業做出市場區隔。

時間拉回二○一五年。王建順和妹妹王凌卿,率同業之先開發起一條根面膜,光是研發就花了足足一年時間;為了測試保溼度,和藥廠討論配方濃度、面膜材質等環節,來來回回超過四十次,開發成本更是市售面膜的七至八倍。

「大家都知道他很龜毛,」王凌卿說,身為營運長的她,為了達成哥哥的要求,花上大半年時間,走到街上進行市調,從親朋好友到遊客,找來超過三百人次實施盲測,為的是確認一條根面膜的養顏美容效果,在不同膚質的客人身上的結果。

「頂真」的態度換來好成績。獨家開發的一條根面膜,第一批量產二千盒在短時間內就完售,還有知名美妝部落客撰文推薦,打響王大夫一條根的品牌名號,也拉抬傳統一條根產品的銷售;目前,王大夫已外銷至大陸港澳與星馬市場,成為第一家「打亞洲盃」的一條根業者。

▲王大夫品牌在父親王異生手上發揚光大,王建順回憶起父親的身教與仁心,忍不住紅了眼眶。▼(圖/記者屠惠剛攝)

▲王大夫品牌在父親王異生手上發揚光大,王建順回憶起父親的身教與仁心,忍不住紅了眼眶。▼(圖/記者屠惠剛攝)

接班:傳承父母仁心 拚下個百年

轉型十多年來,老店營收成長超過三倍,王建順已在積極規劃下一步,預計明年登錄創櫃板,期許將王大夫品牌做成「一條根」的代名詞。

夢做得很大,問王建順何時開始有這樣的興業大夢?他倒是有些靦腆地說起,少時看父母推廣一條根的辛苦。

原來,一條根能成為戰地金門的特色物產,是在第四代傳人、父親王異生手上發揚光大。苦心鑽研草藥四十餘年的他,發現金門獨特的水質及土壤,所生長的一條根具有旺盛精神等功效,於是開始研發一條根的多種用途,並在一九六六年創立金門王大夫一條根藥行。

「金門阿兵哥很多,夜行軍回來,有扭到腳的,跌打損傷的,我和父親晚上都要跑部隊,一周去四、五個晚上,是常有的事。」王建順說,身為金門防衛司令部特約醫師的父親,常用一條根油膏為阿兵哥推拿,官兵們覺得效果不錯,建議王家開發成商品,王家才因此跨足商界。

不過,隨著金門的阿兵哥人數逐年減少,王大夫的生意受到影響,王異生夫婦轉向百貨通路推廣一條根。「到百貨公司擺臨時攤位,一檔十二到十五天,從北跑到南,一天工作超過十二小時,很辛苦、很辛苦。」王建順回憶。

父母連夜南北奔波擺攤的身影,是深深觸動王建順返家興業,但未曾與父親說起的深層動機。今年二月,王父在睡夢中離開人世,「對父親的感謝,再也沒有機會說出口。」王建順眼眶泛紅。

哲人日已遠,典型在夙昔。採訪末了,王建順拿出珍藏的父親相片,是去年母親節王大夫在台北世貿參展時的二人合影,一面向我們擘畫起王大夫的未來藍圖,「目標要做到王大夫等於一條根!」傳承父親仁心,再拼下一個百年,這不僅是他的事業方向,也是他對父親、家人的承諾。

關鍵字: 一條根王大夫王建順陸客團金門面膜

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