王品射三箭穩營運 首度設中央廚房拼逆風起飛

▲王品集團今天召開股東常會，由董事長陳正輝(圖左)主持，並向股東說明未來營運展望。▼ （圖／記者林淑慧攝）

記者林淑慧／台中報導

王品今（30）日召開股東會，董事長陳正輝表示，面對台灣餐飲市場的激烈競爭，將力行精壯策略，以強化供應鏈採購優勢、降低營運成本，其次優化既有品牌及店型積極拓點，再以創新品牌加速市場佈局，讓王品「逆風起飛、穩中求發展。」

陳正輝表示，今年五月發佈的台灣消費者信心指數（CCI），創下七個月來新低，去年餐飲市場成長低於平均值，加上競爭者眾，營所稅、油價、工資都在提高，成為王品營運的主要挑戰。

面對挑戰，陳正輝表示，將從市場、品牌及人才三面向著手，力求敏捷行動、推增業績，進行組織整合以創造綜效，並蓄積力量，持續推動創新。

王品強項在於異國美食，陳正輝表示，今年主力仍是多品牌策略，並將旗下18個品牌分為精緻餐飲、快速休閒餐飲兩大事業群，以期將資源有效整合；另外，今年也首度設立中央廚房，五月已開工動土，預計七月正式營運，以求有效降低人力成本。

在人才方面，王品已啟動中高齡就業、零工經濟招募案，希望透過跨品牌、新品牌歷練，提升人才質量。

談及大陸市場佈局，陳正輝表示，大陸外送平台崛起，加上跨界進入餐飲市場的競爭對手倍數成長，均侵蝕餐飲市場利潤，造成大陸餐飲市場「快起快落」現象，王品將回歸餐飲及服務的基本面來因應挑戰。

攤開王品今年首季財報，營收40.8億元和去年同期持平，但營業利益衰退至2.32億元，年減27.6%，營益率年減2.4個百分點至5.68%，每股稅後純益（EPS）1元，低於去年同期的1.7元。

值得關注的是，王品第1季台灣市場營益率4.45%，和去年持平，但大陸市場營益率僅7.3%，較去年同期大減4.8個百分點，因此拖累整體獲利表現，也使王品近期股價出現修正。