針對失智症及腸道健康 葡萄王猴頭菇與益生菌技術獲獎

▲（由左至右）葡萄王生技研發處副課長陳彥博、中華民國外貿協會展覽業務處副處長陳建坤 、葡萄王生技研發處專員陳昶成。（圖／葡萄王提供）

記者姚惠茹／台北報導

葡萄王（1707）宣布旗下專門針對失智症和腸道健康，自主研發的猴頭菇與益生菌技術，獲得2018年台灣創新博覽會2銀1特別獎，研發成果受到肯定。

2018年台灣創新技術博覽會落幕，共計有12個國家的國際機構及企業來台參展，其中，葡萄王以液態發酵領域，擁有台灣先驅技術，這次在台灣創新技術博覽會中，以專業研究成果，猴頭菇與益生菌技術，榮獲2銀1特別獎，成績斐然。

其中，因應老年化社會來臨，葡萄王針對改善失智症問題進行研究，成功開發出富含猴頭素A的「猴頭菇菌絲體」，以有效降低阿茲海默症疾病的罹病機率。

葡萄王針對阿茲海默症遺傳性基因突變的患者，發現當類澱粉蛋白質Aβ42合成量增加，會導致罹病率增加，而類澱粉蛋白質的過度累積，則是造成腦部神經元受損，進而造成記憶等功能出現問題，研發過程中，經由餵食猴頭素的小鼠，其腦中積累的類澱粉蛋白質得以被降解，而能達到治療阿茲海默症的效果。

葡萄王表示，猴頭菇菌絲體發酵技術，近年於國際發明展上逐步嶄露頭角，自2016年開始共囊括5金5銀3銅牌2特別獎，遍及亞洲、美洲、歐洲等多項國際發明獎，這次得獎的技術專利，以治療失智症的活性物質、製備方法、醫藥組合物，榮獲銀牌獎及大會特別獎，研發成果受到肯定。

另一方面，葡萄王以「一種益生菌包埋技術」榮獲大會銀牌獎，這項「包埋技術」為補充益生菌的重要關鍵，藉由這項技術的保護，能大大提高益生菌通過酸鹼考驗的可能性，順利抵達腸道。

葡萄王以專業發酵及新型快速冷凍乾燥技術為底，開發出一種特殊包埋技術，大幅提升益生菌對腸胃道的胃酸膽鹽耐受性至90%以上，保護腸道健康。

葡萄王表示，旗下益生菌產品為台灣市佔率第一，品質備受國人青睞，自去年獲得2面國際發明展的金牌後，仍不斷精進研發技術，結合各領域專家學者專長蒐集更多實證與功效測試，並研發多面向的益生菌應用，這次獲獎就是葡萄王的創新研發受到肯定。