螺旋槳大王林允進「愛妻鍋」再進化 打造最輕鑄鐵鍋

▲大古鐵器邀請型男國廚邱寶郎（左）代言。（圖／記者周康玉攝）

記者周康玉／台北報導

螺旋槳公司般若科技旗下大古鐵器今（16）日舉辦鑄鐵鍋新品上市記者會，經過4年多研發改良，推出地表最輕量化的鑄鐵炒鍋「樂炒鍋」，讓鑄鐵鍋僅僅2.15公斤，比競爭對手的3.87公斤，足足少1.72公斤；並請來型男國廚邱寶郎代言。

林允進同時也是SOLAS般若科技總經理，他採用和美國一些飛機引擎葉片、牙齒、人工關節相同的「脫臘精密陶瓷鑄造」技術，讓鍋體結晶密實，沒有雜質與氣孔，可以鑄造較薄、輕量化、細緻的鍋具。

林允進所發明的鑄鐵炒鍋又稱為「愛妻鍋」，因2012年，發現他太太、同時也是大古鐵器董事長的蔡秋琦記憶力衰退，經過檢驗發現體內、尤其是牙齒，含有過多的重金屬，牙醫師要蔡秋琦不能使用不鏽鋼鍋、鋁鍋、不沾鍋，改用鑄鐵鍋和鑄鐵壺，林允進便到日本鐵壺重鎮「南部鐵器」參觀，得到發明鑄鐵鍋的靈感，並進而成立大古鐵器。

林允進也把製造螺旋槳的技術拿來用在鑄鐵鍋，首創陶瓷模、原礦精煉的鑄鍋技術，通過多項SGS、歐盟、FDA等國際無毒檢驗標準，近年更朝著輕薄化、細緻化，不斷突破極限，打響台灣製造品牌。

▼大古鐵器創辦人林允進與太太蔡秋琦。（圖／記者周康玉攝）