快訊/王品集團均價調漲5% 旗下15品牌25日新價上路

▲王品集團疫後再出招,推燒肉旗艦品牌「Oh my!原燒」,搶攻年產值90億的燒肉市場。(圖/王品提供)

▲王品集團疫後再出招,推燒肉旗艦品牌「Oh my!原燒」,搶攻年產值90億的燒肉市場。(圖/王品提供)

記者林淑慧/台北報導

物價上漲,王品集團今(12)日宣佈,餐飲業經營壓力日益沉重,王品集團擬於10月25日起調整部分品牌價格;王品表示,集團透過規模採購、提升供應鏈管理綜效、加強營運優化,努力將平均調幅控制在5%以內,低於目前同業已經公布的漲幅,同時部分中平價品牌仍維持原價。

近年國際原物料價格飆漲、人事成本攀升,尤其自2020年新冠疫情爆發後,餐飲內需產業受創慘重,面對疫情、國際物料高漲、工資攀升的三重挑戰,王品集團宣布擬於10月25日起調整部分品牌價格。調漲的15品牌包括王品牛排、原燒、聚鍋、藝奇、夏慕尼、西堤、陶板屋、石二鍋、享鴨、青花驕、12mini、The Wang、和牛涮、尬鍋和丰禾。

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王品集團表示,餐飲業為疫情海嘯第一排受害者,面對原物料和人事成本攀升的壓力,不得不調整部分品牌售價,但也承諾最大化吸收各項成本,希望讓消費者以合理價格,繼續享有安全美味的餐點與高品質服務。

自2020年疫情爆發後,國際各項食材成本飆漲至前所未見的價格,王品表示,牛肉為集團主力食材,常用的肋眼、菲力漲幅高達五成,自2020年起牛肉價格便一路攀升,主因是「黃小玉」價格飆漲、飼料成本上揚,加上今年美國飽受缺工之苦、人事成本提高,牛肉後市仍持續看漲。

其次,國產豬肉價格居高不下,最新公布的9月17項重要民生物資CPI顯示,豬肉漲幅達7.75%、創下6年半新高;雞肉、海鮮價格上漲超過15%;沙拉油、糖等大宗物資漲幅超過30%;聯合國農糧組織(FAO)指出,全球食品價格在過去15個月大漲40%、已漲至近10年最高,食材成本高漲成為餐飲經營最大的壓力。

王品集團表示,人事成本高升更加重餐飲內需產業的負擔,台灣基本工資在2018-2021年間漲幅達9.1%、時薪漲幅更高達14.3%,最新公布的2022年基本工資方案,基本工資又將自24,000元上調至25,250元、基本時薪從160元調升至168元,累計2018-2022年基本工資調幅為14.8%、基本時薪調幅達20%,王品集團仍竭盡全力遵守法規,妥善照顧每一位同仁。

關鍵字: 王品

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