▲右起橘焱胡同國際吳念忠董事長、陳雅芬副總經理、洪明賢總經理。（圖／業者提供）
記者林淑慧／台北報導
餐飲股再添新兵！職人燒肉品牌「橘焱胡同」今（13）日以每股35元登錄興櫃，早盤最高來到每股61元，漲幅74.29%；橘焱胡同海內外門市已達24家，未來規劃三年內在台灣、中國、美加、新加坡等地展店約49家；其中，星宇航空董事長張國煒，以個人投資公司星威持股2.49％，為餐飲產業類股再添話題。
橘焱胡同目前旗下主要有「胡同燒肉」、「胡同裏燒肉」、「一牛楽」、「胡董牛肉麵」、「岬岬茶飲」、「一幻拉麵」、「鳥喜串燒」七大品牌，海內外門市合計達34家，未來預計各品牌在全球市場將展店74家以上，儼然已是國際職人燒肉品牌之日式精緻飲食艦隊。
▲胡同燒肉主攻職人燒肉品牌。（圖／業者提供）
橘焱胡同以縱橫兼修的品牌延伸策略擴增多元化的客群，以橫縱向策略於不同價位市場中推出三個新品牌「胡同裏燒肉」、「胡董牛肉麵」、「一牛楽」以及「岬岬茶飲」；亦以代理、聯名與技術合作方式引進日本知名餐飲品牌，如「一幻拉麵」、「台北鳥喜」等，目前亦正洽談獨家代理板前壽司、迴轉壽司等日本知名壽司品牌，未來將持續增加與日本業者更多的合作模式。
在消費者求新求變的趨勢下，橘焱胡同與時俱進的切入新通路與新業態，除了跨業態的與餐飲同業「寬巷子鍋品」推出微型餐廳「胡同裏的寬巷子」無菜單私廚料理，及米其林餐盤推薦法式料理餐廳「Orchid Restaurant 蘭」共譜「胡同裡的蘭」私廚餐廳，更跨界與股東星宇航空董事長張國煒合作空廚餐點，未來也將與星宇航空推出聯名的主題燒肉餐廳，亦已於Volvo全台汽車展示中心供應特製和牛丼與宮崎香草牛。
依據財報，橘焱胡同於今年3月完成2,700仟股現金增資後的實收資本額約1.41億元，2021年的營收與毛利率雖受疫情影響，但仍為獲利且每股純益（EPS）達0.83元；今年度截至2月自結營收已達1.24億元，毛利率約47.85%，EPS約 0.58元。
展望後市，橘焱胡同表示，以頂級職人燒肉品牌縱橫兼修展店七項自有品牌，與二項日本技術合作品牌於海內外市場，多元化延伸至跨業態與通路的聯名餐飲、空廚、汽車門市以及線上商城與雲端廚房，嶄新的餐飲生態系經營模式，加以全方位客群佈局有成，未來營收與獲利可望持續成長。
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