兩岸電商／鴨賞、西滷味上桌！電商老闆大啖宜蘭美食

▲泰式咖哩萬里蟹使用當季深海秋蟹，蟹肉鮮甜，搭配微辣咖哩蟹黃，相當美味。

記者盧姮倩／宜蘭報導、攝影

泰皇咖哩萬里蟹、蒜仔豆腐燒紅海斑……，一道又一道的宜蘭特色美食上桌，令人看了食指大動！東森海洋溫泉酒店為了滿足來參加「2013兩岸電子商務產業合作及交流會議」的中國交流團的胃，量身訂製菜單，讓所有人都能吃到來自深海的美味！

中國「2013兩岸電子商務產業合作及交流會議，自9月10日起一連舉行3天， 中國大陸電商代表以及媒體等上百人，在商務部副司長張佩東和工信部副司長董寶青的帶領下，下午陸續抵達宜蘭東森海洋溫泉酒店參加洗塵晚宴，準備大啖宜蘭美食。

宜蘭的特色小吃聞名全國，醃製鴨賞更是宜蘭知名伴手禮之一，東森海洋溫泉酒店這次也將鴨賞端上桌，並將鴨肝、芋頭、花枝丸等小吃組成「東北角八巡禮」，來客不用到處趴趴走，就能吃到宜蘭各地美食。

▲宜蘭特有小吃鴨賞也入菜，鹹味中帶點甘甜，讓人越吃越涮嘴！

宜蘭大溪漁港當天現撈的食材一躍而成晚宴佳餚，泰式咖哩萬里蟹使用當季深海秋蟹，因活動量大，肉質富有彈性，蟹黃加入泰式香料、咖哩調味，搭配蟹肉，甜甜辣辣，吃起來別有一番風味。

▲蒜仔豆腐燒使用宜蘭特有三星蔥提味。

蒜仔豆腐燒紅海斑使用宜蘭特有的三星蔥、醬油提味，增加魚肉的甜度，類似三杯雞的紅燒方法，讓來自深海的紅石斑入口即化，口齒留香。

除了宜蘭海鮮，養生無錫排使用當地著名紅麴紅酒醃製，肉質軟嫩容易入口。宜蘭過年必吃的名菜「西滷肉」也化身台灣古法滷娃菜上桌，娃菜是大白菜幼苗改良而成，加入魚皮、肉絲、蛋酥烹調，重新詮釋宜蘭道地美味，一餐下來，大家吃了都豎起大拇指喊「好呷啦」！

▲大白菜幼苗改良的娃娃菜，軟嫩易入口，搭配魚皮、蛋酥，吃得到宜蘭道地美味。
 

▲羅蔓金線蝦香脆可口，蟹肉肥美鮮甜。