大成引進「鳥貴族」首店開在台北 目標3年達25間店

▲大成集團與鳥貴族簽約。（圖／記者廖婕妤攝）

記者廖婕妤／台北報導

大成（1210）集團宣布引進日本高人氣連鎖居酒屋「鳥貴族」，雙方共同成立合資公司，肉品全數採用國產雞肉，今年預計要開出3間店，首店選在台北市；長期目標希望3年內可以開出25間店。大成今日收58.7元，下跌0.2元或0.33％，成交量逾1500張。

大成今日與鳥貴族舉辦合作簽約記者會，將共同成立合資公司，初期資本額約新台幣6500萬元，雙方持股比例各半，以台灣開出首家鳥貴族海外店為目標，首間店點會選在台北市精華商圈，目前有在評估大安區、信義區等店點，今年預計會開出3家店，明年要進軍台中，目標3年要達到25間店。

大成董事長韓家宇表示，鳥貴族預計1年內就可以成為台灣首個連鎖居酒屋領導品牌，按照目前趨勢，3年內達到25家規模應該沒問題，並觀察市場反應，看5年內可以開出多少家店，就會持續評估增家店點。

韓家宇指出，日本鳥貴族平均客單價約新台幣500元，台灣鳥貴族金額不會貴太多，未來鳥貴族的雞肉百分之百都會是採用國產雞肉，國產肉現宰冷藏，品質是最好的，不管日本或是台灣都是採用國產雞肉，若是初期反應好，一定會加快展店速度，但因為是合資公司，要開出幾間店還是要跟日本方商量。

大成去年合併營收達1107.88億元，其中大成餐飲占比約3％、近40億元，旗下品牌勝博殿、壇島、岩島成去年都有賺錢，引進鳥貴族可望使餐飲業績持續向上攀升。鳥貴族1月營收94.74億元，月2.2增％、年增3.08％。