▲味全（1201）近來在2013年的60元出現歷史次高後，但又在食安風波中，今(5)日股價跌到20個月低點40.4元。(圖／資料照片)
記者林潔玲／台北報導
味全（1201）去年10月陷食安風暴，股民也住進套房，將近十幾萬張賣不掉。味全魏家自1998年從黃家取得經營權後，當年股價創下歷史新高70.8元，但隔3年摔到只剩4.21元。近來在2013年的60元出現歷史次高後，但又在食安風波中，今(5)日股價跌到20個月低點40.4元，投資人短線宜觀望。
台灣乳業之父黃烈火1953年創立和泰化學，1954年改名為味全食品工業，1961年股票上市。而魏家4兄弟在1990年赴中國投資後，在1998年魏應充與魏應行返台收購味全2成股權，在當年的股權爭奪戰中，由魏家從黃家取得經營權，1998年3月股價創下味全歷史新高70.8元。
可好景不常，在味全1998年10月底時股價滑落到66.2元的2個月後，由於正值企業整頓發展期，股價一路滑落到15.9元，在1999年味全經歷921地震導致台中總廠、斗六廠都受到影響外，且2001年5月總部火災全毀，導致股價來到新低，在2001年11月底摔到4.21元。
魏家力挽狂瀾，康師父在大陸發展蓬勃，速食麵也在2002年返台上市，同時，在味全積極複合式經營之下，開設首家麵包店布列德(目前已轉為頂新集團旗下)，營運逐步回升，加上2012年與日廠卡樂比廠合作，在斗六廠啟用後以薯類產品為主，獲得市場一片好評。
因此漸漸推升股價終於力甩30元區間整理，在2013年10月到達歷史次高達60元。但伴隨好事的來臨，壞事也跟著來，2013年11月味全爆發21項油品「刻意隱瞞」混摻大統油，股價下跌至45元，成交量維持1萬2千張，日均量7千張，導致逢低承接的股民，至今粗估仍有10幾萬張被套牢。
而味全在食安風暴後，積極從裡到外拉皮，對於食安問題更加嚴格，也因此提高採購成本11%，選擇與擁有SO22000、ISO9001認證，以及SGS檢驗報告的強冠，進行後續的訪廠與採購，但仍然中標，雖此次味全改採「主動通報」態度，今(5)日股價仍下滑至近20個月新低，以40.40元作收。
老牌子味全歷經「改朝換代」走過一甲子，見了不少大風大浪，在時代不斷前進之下，食品的品質也應不斷前進。味全雖強調正嚴加管理食安，但短期內又中標，不論是股民的心還是消費者，明顯都尚未看到成效。
此外，食品第二三季為歷年旺季，但如今已達9月，食品股營運恐開始走下坡，盤面上的買客，可能只剩「想辦法出牢房」的人，以及仍看好味全土地價值的投資人。味全短線震盪是必然，只是到底味全股票還能不能買，得要看你何時開始買味全食品再來做決定。
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