吃烤焦蔬菜會致癌？ 95%民眾對癌症有迷思

▲燒焦的蔬菜中僅含少量會致癌的多環胺類，少量攝取不必太擔心。（圖／記者陳明仁攝）

記者許雅綿／台北報導

癌症已連續33年蟬聯國內十大死因第一位，根據衛生福利部國民健康署的癌症登記報告 ，癌症時鐘持續快轉，每5分鐘26秒就有1人罹癌。據康健人壽「360°康健指數」調查發現，64%的台灣受訪者最擔心的健康問題就是癌症，但有高達95%的民眾對於某些癌症議題有迷思，顯示提升民眾的癌症衛教知識的重要性。

「360°康健指數」調查發現，有25%的人認為癌症是不能預防的，事實上至少三分之一的癌症是可以透過養成健康的生活方式來避免，包括戒菸、改善飲食、提高活動量、減少飲酒等都能有效降低罹癌風險。

另外，高達95%的台灣受訪者普遍有的癌症迷思之一是「吃燒焦的蔬菜可能會致癌」，其實燒焦的蔬菜中僅含少量會致癌的多環胺類，少量攝取不必太擔心，但燒焦肉類中含有大量多環胺類，可能會提高罹患癌症的風險，因此應避免攝取燒焦肉類食物。

360°康健指數調查也發現，有些相關癌症議題，受訪者已有正確認知；例如大部分受訪者都知道乳癌不是女性的專利，但有少部分民眾（4%）仍抱持男性不會罹患乳癌的迷思，英國癌症研究協會也指出，雖然男性罹患乳癌機率很小很罕見，但仍存在罹患乳癌的可能性。

癌症希望基金會王正旭董事長表示，「改變認知」是癌症防治的重要工作之一，不分男女老幼或年齡，所有的人都有權知道正確的癌症資訊，並透過各種管道，協助民眾改變過去對癌症的刻板印象，破除有害的迷思與誤解。