「雞肉」，這款常民食材在台灣人的生活日常中扮演重要角色，起家要吃全雞，坐月子得吃雞酒，孩子滿月的油飯裡則少不了雞腿。然而，就因為太習以為常，我們似乎從未好好理解過雞肉，雞隻品種、公雞母雞、飼養環境、天數及飼料等因素的差異，究竟會對雞肉風味產生什麼樣的影響？
2016-09-23 18:30
為了自行研發出台灣最好的土雞品種，凱馨實業顛覆了大家對傳統養雞業的想像，七年來堅持以品種基因為研發源頭，找出抗病力高與適合消費者的品種加以培殖，打造出臺灣土雞的自有品牌『桂丁雞』。
2014-11-06 15:32
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