記者林淑慧／台北報導
面對消費者對於天然、少添加食品需求日益增加，全家便利商店董事長葉榮廷今（8）日宣佈攜手百家廠商，成立國內第一個「食品少添加產業聯盟」，全家首波將推出70項潔淨標章（Clean Label）自有品牌產品，搶攻少添加食品的百億商機。
全家也同時宣佈品牌Clean Label三年發展計劃，以今年國產品項100%通過評鑑為目標，明年將擴及鮮食品類，預計2020年將商品通過評鑑數達到最大化，並在今年底前推出70項以上的潔淨標章少添加食品，品類涵蓋冷凍調理食品、麵包、飲品、輕食、果乾及冰品，全家估計少添加食品類的產值至少達到百億元。
▲全家便利商店董事長葉榮廷（左二）率通路商之先，攜手百家廠商成立食品少添加產業聯盟，並預計於今年底導入70項自有品牌Clean Label潔淨標示產品。（圖／記者林淑慧攝）
全家董事長葉榮廷指出，訴求原味的食品銷售可創造億元產值，可見少添加是門好生意，但對內喊了三年「添加物減半」卻仍滯礙難行，探究主因包括：一、國內無少添加的法規，缺少統一標準；第二、自主管理亦缺乏市場公信力；三、全家非製造商，需仰賴合作夥伴一起努力。
為實踐Clean Label政策，全家決定採取三大行動。除了導入專業評鑑機構協助，透過第三單位輔導原料與製程精進，也將從全家自有產品展開行動，希望透過Clean Label三年發展計劃，在兼顧好吃潔淨的前提下，推動泛自有商品最大數取得潔淨標章。
全家表示，對應國內人口結構及消費習慣的轉變，全家將率通路商之先，攜手百家廠商打造食品少添加產業聯盟，並率先導入Clean Label潔淨標示產品，串聯食品產業鏈上、中、下游，讓Clean Label少添加食品得以扎根市場。
食安議題受到全球重視，2011年英國通路商為回應消費者對於少添加食品需求，推出，「Clean Lable潔淨標章」，食品工業發展研究所所長廖啟成說，「Clean Label」是指食品產業要回歸以天然、簡單、透明為核心理念。
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