全聯大玩「新鮮」梗!韓味、藥膳火鍋新品上架「挑戰2.5億業績」

▲全台超市龍頭全聯福利中心今(3)日推出火鍋祭新品,總經理蔡篤昌(圖中)表示,全聯全通路火鍋湯底業績6年成長24倍。(圖/全聯提供)

▲全台超市龍頭全聯福利中心今(3)日推出火鍋祭新品,總經理蔡篤昌(圖中)表示,全聯全通路火鍋湯底業績6年成長24倍。(圖/全聯提供)

記者林淑慧/台北報導

時序入冬,天冷好吃鍋。全台超市龍頭全聯福利中心今(3)日推出火鍋祭新品,總經理蔡篤昌表示,全聯全通路火鍋湯底業績6年成長24倍,今年再推出韓式泡菜、藥膳等新口味搶市,預估今年常溫火鍋湯底業績將挑戰2.5億元目標。

看準台灣人超愛吃火鍋,全聯福利中心自2014年起率先喊出火鍋祭生活提案,帶起全通路火鍋湯底風潮,業績6年成長24倍,今年除了延續熱賣品項,也強打40款獨家名店鍋物,喊出「訂不到的火鍋名家,通通在你家」口號。而開幕至今話題不斷的「全火鍋」快閃店,截至目前已賣破1萬5千份鍋物。

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全聯福利中心今天舉行火鍋祭記者會,請來有「最美中韓口譯」封號的魯水晶補教名師出席,指導全聯先生如何煮出韓國味的火鍋,並介紹台灣與韓國吃鍋文化差異。魯水晶表示,全聯火鍋祭湯底選擇豐富,「全火鍋」新推出的「歐巴泡菜鍋」與「元氣藥膳鍋」,將於12月中下旬在門市上架販售。

依據經濟部統計,台灣火鍋業種年營業額將近400億元,全台火鍋店數目前超過1萬家,顯示吃火鍋已是全民運動。對此,全聯今年超前部署,自九月起即率先開跑火鍋祭活動,更同步重磅亮相「全火鍋」快閃店,帶動門市火鍋相關類別商品同步熱銷。根據全聯統計,火鍋常溫湯底自9月4日開跑至今已賣破60萬包,創造近億元業績,平均較去年同期成長五成。

蔡篤昌指出,今年火鍋祭推出超過50支湯底,其中獨家多達40支,整體品項數較去年多13支。其中獨家名店鍋物品牌,如「這一鍋」、「麻神」、「聚」、「石二鍋」、「紅豆食府」等,就有多達11支商品,且自上架至今平均每支皆有賣破萬包佳績,在氣溫下降與年底節慶商機帶動下,預估今年火鍋祭常溫湯底業績可達2.5億元,與去年同期相比可望成長二成。

關鍵字: 全聯火鍋蔡篤昌

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