乾杯、豆府1月營收同創新高 麻辣火鍋、異國料理邁開展店腳步

▲轉型為牛肉公司的乾杯集團，元月營收創同期新高。（圖／乾杯集團提供）

記者林淑慧／台北報導

受惠農曆年前圍爐商機，餐飲股乾杯、豆府集團元月營收同創新高，乾杯今（17）日表示，海外事業１月營收較去年同期成長逾20%，顯示大陸不受疫情影響、消費信心恢復，推升1月自結合併營收2.65億元，年增0.03%，創歷史同期新高。

受到疫情影響，許多企業取消尾牙聚餐，改以贈送禮盒體恤員工，也成為餐飲股於疫情下的新財源，除了乾杯成立電商平台「乾杯超市」搶市外，豆府集團亦以外帶年菜、高CP值韓式年菜禮盒，掌握圍爐商機。

▲豆府集團2021年將展開異國料理的展店規劃。圖為北村豆腐家。（圖／豆府餐飲集團提供）

在展店規劃方面，乾杯表示，集團事業體質已成功轉型為「牛肉(和牛)企業」，為全力衝刺牛肉核心品牌，於1月推出平價和牛品牌「高木食堂」，旗下重慶式麻辣鍋「麻辣45」於2月1日進駐台南，同時推出門市限定的嗆辣版「台灣溫體牛內臟」，開幕後訂位電話湧現，接連一周客滿，過年訂位達九成，挹注營運表現。

豆府2020年在新冠肺炎疫情之下，仍開出15間門店，繳出亮眼的成績單。展望2021年，豆府餐飲集團仍維持一貫穩健的展店速度，除了持續深耕韓式料理品牌外，在其他異國料理上也將積極評估展店，希望在新的年度營收仍能持續成長。