漢來美食第三季營收創新高 米其林星廚吸引近千組貴客助攻營運

▲漢來美食開出新品牌搶市，助攻下半年營運表現。（圖／業者提供）

記者林淑慧／台北報導

內需消費市場人氣回籠，餐飲業營收報喜。漢來美食今（7）日公告最新財報，9月營收達3.88億元，年增73.01%，推升第三季營收達10.38億元，年增151.3%，創單季歷史新高紀錄；展望後市，漢來美食在新品牌問世、持續展店下，加以第四季向來為餐飲傳統旺季，挹注業績表現可期。

漢來美食主管指出，隨著新冠疫情常態化，餐飲市場終於在今年第三季迎來久違的春天，漢來美食單季營收寫下新的歷史紀錄，除了拜餐飲景氣回溫所賜，主要在於品牌餐廳推出重量級活動，以及創新品牌展店策略的奏效。

漢來美食旗下米其林餐廳名人坊於8月底至9月25日推出「富哥來了～美食見面會」，睽違將近二年，人稱「富哥」的香港名人坊主廚鄭錦富終於又來到台灣，並且帶來他的壓箱寶「12頭吉品鮑」和新菜色「酸湯花膠」，在短短不到一個月的時間吸引了近千組賓客，助攻漢來美食營運表現。

為擴大集團營運動能，漢來美食於9月底在高雄遠東SOGO百貨B1餐廳樓層，開出全新中菜品牌「溜溜酸菜魚專賣店」。看好台灣人愛吃鍋、以麻辣酸辣口味最受年輕人青睞，目標客層鎖定18至35歲的年輕人及小資族群，挹注業績表現可期。

展望後市，漢來美食表示，10月除迎來國慶連續假期，聚餐商機可期，加上入境「0+7」制度及各項鬆綁措施也將在10月13日上路，預估旅遊量能和旅客人數將隨政策階段性增加，民眾及觀光旅遊業終於盼來復甦的景象。

面對疫後餐飲市場展望，漢來美食也看好尾牙春酒商機，預估明年春節過年時間較早，加上企業尾牙活動連兩年受疫情干擾，今年詢問度高、提前下訂意願大，需求相當具爆發力。