全家霜淇淋10年創50億商機 再推新口味拚年營收衝16億

▲全家霜淇淋10周年。（圖／記者廖婕妤攝）

記者廖婕妤／台北報導

全家（5903）明星商品Fami!ce霜淇淋邁入10周年，創造50億元商機，全家生鮮現做調理部部長林鴻成表示，開賣前2年就有5億業績，今年上半年每月平均熱銷300萬支，已超過去年業績，8月適逢10周年，再推出全新口味組合，可望帶動單月銷量翻倍成長，全年將挑戰剛推出時的高峰4000萬支，預計可創造16億元營業額。

林鴻成指出，霜淇淋推出10年來創造50億元商機，目前只有5成店鋪、約2100家店販售，有高達5成客群是40歲以上顧客，假日、平日晚上銷售數字也會比較好，且霜淇淋溫度落在-5至-7度之間，不論夏季、冬季皆可品嘗，打破季節性侷限。

林鴻成提到，這幕後的推手除了全家本身之外，也包括兩大合作夥伴，分別是日本第一霜淇淋品牌「NISSIE日世」，以及台灣最大冰淇淋製造商南僑（1702），形成獨步市場的產業鏈；全家負責商品概念開發，與日世一同研發口味配發，南僑負責霜料及餅皮在地生產，在運用日世的機台，成功打造出最強的「冰三角」，帶給消費者一支支三圈半霜淇淋。

林鴻成分享，自2013年開始販售以來，共推出94種口味，其中銷量最好的是今年春節期間的草莓優格，雙料在5天內就被2100多家店訂光，另重乳草莓、小農鮮乳等銷量也都不錯；林鴻成也說，2018年推出的金色三麥啤酒口味、2020年的仙人掌口味都獲得廣大迴響，之後就開始跟網紅聯名，跟滴妹合作的棉被系列也創造很高的銷售額，是推升3年銷售業績的主要原因。

此外，為歡慶10周年，全家推出全新限定口味「莓好時光」將在8／5上市，更有限量特殊配料繽菓球；另也在台中永定店、大里河堤店也打造2間Fami!ce霜淇淋品牌體驗店，林鴻成說，主要是因為台中是全台霜淇淋銷售最好的地方，因此考量到店鋪寬敞、交通便利等特性，選這2間店點作為體驗店，若是反映不錯也會考慮拓到其他店點。