▲豆府餐飲集團董事長吳柏勳。（圖／記者廖婕妤攝）
記者廖婕妤／台北報導
豆府（2752）今年上半年獲利、營收創新高，8月單月營收、今年前8月合併營收也雙創同期新高。董事長吳柏勳表示，目前7品牌共有64家門市，下半年新門市加點位移轉預計會展出9家，並預計徵才200人；未來展店目標朝每年12-16家前進，對於明年營運審慎樂觀。
豆府上半年營收為14.98億元，年增45％，稅後淨利為1.98億元，年增157％，EPS為7.54元。8月單月營收2.76億元，年增15.8％，累計今年前8月營收達20.64億元，年增36.68％。
豆府餐飲集團現有7個品牌，包含涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂等4家韓式料理，1家泰式料理帕泰家、1家越式料理飛機河粉、1家台式料理阿達師五星麵鋪，全台目前共有64家門市，今年皆有亮眼獲利表現。
吳柏勳表示，今年上半年新開門市包含點位轉移共6家，下半年有則共會有9家門市要開，包含大直ATT涓豆腐轉到美麗華、台茂涓豆腐改裝，另還有7家新門市，其中3家將在9月底開出，包括涓豆腐、韓姜熙的小廚房及阿達師五星麵鋪各1家，全年淨增加共11家，預計今年底全集團門市將達71家。
不過吳柏勳坦言，疫後人力缺口吃緊，目前全集團員工約2300人，但人力缺口仍有15％-20％，加上集團從去年Q4起改成每季都會推出新菜色，因此下半年會再徵200人，並以7品牌在市場為發展主力；此外，集團也每年調薪2次，希望能留住既有員工，今年全年調幅約6％-8％。
未來每年展店計畫，吳柏勳指出，現在最缺乏的是人力，考量到集團的穩定成長步伐，兼顧同仁內部穩定，預計每年朝展店12-16家前進。
此外，海外布局計畫也有在尋求後續合作機會，吳柏勳提到，目前台灣還是最重要的主戰場，海外也是相當注重的環節，公司團隊也已實際走訪馬來西亞、泰國、韓國、日本、香港、美國、加拿大等地，都有在互動、進行中，但都還沒有到最終拍板階段。
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