產官共創追溯追蹤系統 食品來源手機一掃就知道

▲食品工業發展研究所董事長吳天賜表示,產官共創追溯追蹤系統,可讓產業鏈更加安全、透明。(圖/記者李孟璇攝)

記者李孟璇/台北報導

為讓食品產業鏈更加安全、透明,政府及相關業者共同建立了食品供應鏈追溯追蹤系統,食品工業發展研究所董事長吳天賜表示,未來消費者只要利用手機掃描產品包裝上的條碼,就能知道食品加工流程及溯源資料。

食安問題頻傳,公部門與相關業者決定動起來,一同設立追溯追蹤系統,主要訴求從食品原料到製造生產、加工、成品、流通及消費者,可以形成向上溯源、向下追蹤的正向循環機制。

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食研所董事長吳天賜表示,以產業前端來說,透過源頭管理、溯源履歷的建置,可加強化食品產銷鏈的監測把關;在向下追蹤的部分,消費者可利用手機讀取產品條碼,以了解食品加工流程及溯源資料,希望透明的資訊可讓民眾對產品更具信心。

吳天賜指出,相關協會已完成1,800家食品生產企業的輔導,業主們已將原料採購、生產加工及檢測狀況等資訊上傳至食品雲,預計今明兩年可讓國內6,000家業者都完成資料建構。

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關鍵字: 食安追溯追蹤系統吳天賜

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