產官共創追溯追蹤系統 食品來源手機一掃就知道

▲食品工業發展研究所董事長吳天賜表示，產官共創追溯追蹤系統，可讓產業鏈更加安全、透明。（圖／記者李孟璇攝）

記者李孟璇／台北報導

為讓食品產業鏈更加安全、透明，政府及相關業者共同建立了食品供應鏈追溯追蹤系統，食品工業發展研究所董事長吳天賜表示，未來消費者只要利用手機掃描產品包裝上的條碼，就能知道食品加工流程及溯源資料。

食安問題頻傳，公部門與相關業者決定動起來，一同設立追溯追蹤系統，主要訴求從食品原料到製造生產、加工、成品、流通及消費者，可以形成向上溯源、向下追蹤的正向循環機制。

食研所董事長吳天賜表示，以產業前端來說，透過源頭管理、溯源履歷的建置，可加強化食品產銷鏈的監測把關；在向下追蹤的部分，消費者可利用手機讀取產品條碼，以了解食品加工流程及溯源資料，希望透明的資訊可讓民眾對產品更具信心。

吳天賜指出，相關協會已完成1,800家食品生產企業的輔導，業主們已將原料採購、生產加工及檢測狀況等資訊上傳至食品雲，預計今明兩年可讓國內6,000家業者都完成資料建構。

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