詹岳霖：重拾消費者信心 22日起將辦食品安全週

▲詹岳霖表示，為重拾消費者信心，22日起將辦食品安全週系列活動。（圖／台灣食品產業發展協會提供）

記者李孟璇／台北報導

一連串的食安事件，讓台灣食品王國的稱號名譽掃地，台灣食品產業發展協會理事長詹岳霖表示，為重拾消費者的信心，產、官、學界決定動起來，一同組成「食品安全產業聯盟」，並準備在6月22日至27日舉行食品安全週系列活動，希望藉此提升消費者對食品的信任。

詹岳霖指出，由於過去沒有一個產、官、學界可以共同溝通的平台，因此食品相關公協會、業界、學界決定主動發起整合並形成策略平台，希望藉此定期討論食品法規、風險溝通、食品管理與產業發展，讓各界透過此平台，對內能做好政策法規的溝通，對外可以建立有效的消費者對話。

行政院食品安全辦公室主任康照洲也表示，很多企業在食品控管上，出錯了自己也不知道，或是想做也不知如何下手，若彼此能互通有無，相信對整體發展將有正向助益。

而為了展現決心，官方與民間團體將在下週舉行系列活動，除了舉辦研討會、展出台灣特色食品外，最主要是辦理台灣食品良好作業規範協會（GMP）的交接轉型，未來改為台灣優良食品發展協會（TQF）後，組織將納入原物料業者、通路業者以及消費者團體，相關制度也會與國際接軌。

詹岳霖表示，TQF最大的改變在於「食品產業鏈整體的提升」，組織架構中加入了通路業者以及消保團體，整合了原料端至消費者端，不再單純僅有食品製造業者，隨著食品業的每個環節管理與標準做出一個統合和連結，將能進一步提升食品安全。

另外，伴隨著食安聯盟成立，產官學三方也將在26日舉辦第一次的「食品安全論壇高峰會」，詹岳霖表示，高峰會除了會針對現行法規提出建言及行動方針，同時會分享國際與業界自主管理的做法，希望藉此帶動其他企業建立良好的規管。詹岳霖進一步說，業者不能期盼政府什麼都幫我們做到好，企業必須自訂標準，回歸自己的良心，把責任扛起來。

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