品田明年要展2店 力拚營收增1成

▲品田牧場協理陳裕昌。(圖/王品提供)

記者李孟璇/台北報導

王品(2727)旗下日式豬排品牌「品田牧場」近期推出新菜,目前在台灣共有30家店,預估明年還要在展2店,力拚營收年成長可達5%~10%。

主打豬排料理的品田牧場,現在共有30家店,包括17家街邊店、9家賣場店、4家百貨店,佔據台灣豬排店約30%的市場,可說是國內龍頭,但目前內有勝博殿、福勝亭、銀座杏子豬排等競爭對手,海外的日本吉豚屋、靜岡勝政日式豬排也紛紛插旗台灣,品田可說是四面環敵。

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為了殺出重圍,品田牧場協理陳裕昌表示,公司將逐步調整營運策略,以近期來說,品田在11月大規模更新菜單,推出三款創意新主餐,希望菜色精進可以吸客,另一方面,在裝潢和行銷策略也會更加精緻化。

至於展店部分,陳裕昌指出,品田將朝百貨店靠攏,主要是因為百貨商場隨時都有人潮,用餐時間也可以延長,能因此增加來客數、翻桌率,進而帶動業績成長。

而按目前規劃,品田牧場每年將展2家店舖,布局會以北區為發展重點,希望營收可達1成。陳裕昌進一步指出,以今年來看,品田獲利率大約在5%左右,在王品中平價品牌中表現算不錯。

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關鍵字: 王品餐飲台股品田牧場

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