▲烈日當頭示意圖。（圖／記者李鍾泉攝）
文／高偉哲
炎炎夏日，熱浪來襲，辛苦的上班族仍需頂著大太陽上班，搭車中或在室內時，甚至中午外出用餐，經常會暴露在紫外線之下，大家都知道，紫外線會破壞肌膚細胞更新不可缺少的膠原蛋白，大量製造產生黑斑的黑色素，說是不少俊男美女的死敵也不為過。
由於在陽光下曝曬會照成肌膚的老化、黑色素的沉澱，因此擦防曬乳很重要，談到保養，一般人最熟悉的方式，還是塗抹保養品來抗氧化及保濕，至於口服的保健食品，相信較少有人知道，也不懂如何挑選。
想吃出健康白皙，市面上的保健食品眾多，針對「美白」其實不多，但以成份來看，含有豐富的左旋C、葡萄籽、兒茶素可以幫助身體抗氧化；維他命C、E，可以清除自由基，使得肌膚的彈性纖維不會被破壞；珍珠粉豐富的胺基酸，則能緩和心火引起的皮膚乾色及日曬傷害。
其實，只要把握抗氧化、代謝黑色素、保濕的三大原則，挑選從體內的保養食品，就不會那麼困難了，抗氧化讓肌膚對抗自由基的形成；加強新陳代謝，則是將日曬後產生的黑色素代謝掉；保濕也是不能遺忘的關鍵，利用膠原蛋白、玻尿酸等，補充日曬後的水分流失，使肌膚保持彈性。
當然，除了身體的調養，對於日光的照射，防曬步驟也是不能省。此外，生活作息也絕對是影響肌膚老化的關鍵，減少紫外線的照射、避免熬夜、及正常飲食等，都能讓人保持美麗氣色，看起來更年輕。
至於食用保健食品的目的，主要是讓細胞運作正常、代謝好，而不是去改變肌膚的顏色。內在的調養之所以重要，是因為這不是單存針對臉部或是手腳而已，而是全面性的提供身體營養，吸收後達到肌膚的健康、氣色。
舉例來說，大家最耳熟能詳的美白成份──維他命Ｃ，是最重要的抗黑營養素，它不僅能減低黑色素細胞生成黑色素的量，也有助已經生成的黑色素代謝速度，日曬前日曬後多補充維他命Ｃ，可加速變白的速度，還能對抗日曬產生的自由基傷害，除了維他命Ｃ片外，也可從深綠色蔬菜及芭樂、櫻桃等水果補充。
維他命Ｅ也能對抗自由基，並保護皮膚不受紫外線破壞，減少皮膚產生斑斑點點的機率，從糙米、蛋和豆類及奶類就能補充豐富的維他命Ｅ；而維他命Ｂ群能減少皮膚毛細血管擴張，讓膚色看起來更顯白皙，Ｂ６和Ｂ１２則能幫助紅血球合成，讓白皙的皮膚白裡透紅，動物的肝臟或糙米及顏色鮮豔的蔬果都是很好的Ｂ群補充來源。
●作者高偉哲，丁丁連鎖藥妝（民有店）藥師，藥師専技高考及格、具藥師執照。以上言論不代表本報立場。
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