財政部搭餐酒風潮！授證243項酒品優質酒類認證

▲財政部授證243款優質酒W型標章的優質認證 。（圖／記者吳佳穎攝）

記者吳佳穎／台北報導

財政部日前為新通過認證的製酒業者授證，同時頒發110年度品評競賽優勝獎項，共有48廠線243項酒品通過財政部優質酒類認證。財政部也首次嘗試以餐酒發表會形式來推廣，部長蘇建榮說，雖然經過酒品認證，後續還是有嚴格的品質追蹤，分優級、良級，普通，還有加嚴級。優級每6個月追蹤一次，良級每4個月追蹤，普通級則每2個月追蹤，加嚴級每個月追蹤，這些酒品若一年內3次追蹤不及格就會撤銷認證標章。

財政部這次還首次結合品評競賽6款優勝酒品，與喜來登飯店主廚精心設計佐酒餐點，並由君品酒店侍酒師專業解說酒品的風味及特色，以餐酒會形式來發表。也期待促成認證業者、餐飲及銷售通路異業結盟之機會。行政院副院長沈榮津今日也出席，肯定財政部推動優質酒類認證工作的努力。

財政部指出，自民國92年起推動優質酒類認證制度，申請認證酒品須通過資格審查、現場評核及酒品抽驗，並提報認證技術委員會審議通過，始授予使用W認證標誌。日前獲財政部授證的認證業者，包括金車股份有限公司中壢廠、南投縣信義鄉農會及臺灣菸酒股份有限公司隆田酒廠、桃園酒廠、臺中酒廠、嘉義酒廠等7廠線業者。

另外，為行銷推廣認證酒品，財政部自106年起薦送認證酒品參加國際競賽，歷年均有優異表現。今（110）年首次參加2021美國舊金山世界烈酒競賽，勇奪1面「最佳其他單一麥芽威士忌」、13面雙金牌、2面金牌及9面銀牌，打破歷年紀錄，創最佳成績。

為鼓勵認證業者良性競爭，財政部今年舉辦國內第8屆認證酒品品評競賽，競賽項目除蒸餾酒類、釀造酒類，並新增啤酒類組，邀請國內品酒專家，採盲飲模式進行評審，評審結果共21款酒品得獎。

▲財政部品評競賽出6款優勝酒品，與喜來登飯店主廚精心設計佐酒餐點，圖為台灣龍泉啤酒，可搭挪威鮭魚無花果鮑魚盤。（圖／記者吳佳穎攝）

▲優質酒南投縣信義鄉農會的柔水，可搭配紅酒蜜梨香煎鴨肝佐百香果醬汁。（圖／記者吳佳穎攝）

▲台酒的OMAR威士忌在歐洲也相當知名，圖為OMAR單一麥芽威士忌雪莉果乾，建議搭配普羅旺斯香料羊排。（圖／記者吳佳穎攝）

▲台中市霧峰區農會的初露純米吟釀，可佐餐馬糞海膽干貝鮭魚卵。（圖／記者吳佳穎攝）

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