台團隊勇奪世界麵包冠軍 經部助攻烘焙產業佈局全球藍海策略

▲左起為選手武子靖、選手徐紹桓、周子良理事長、吳武憲教練、李忠威選手。（圖／糕餅公會全聯會提供）

記者林淑慧／台北報導

2022路易樂斯福世界盃麵包大賽上月登場，教練吳武憲率領之團隊首度拿下團體賽冠軍殊榮，選手團隊今（28）日正式公開烘焙界的最高榮耀；糕餅公會全聯會理事長周子良表示，感謝經濟部挹注部分經費支持團隊出賽，助攻烘焙產業打好團隊戰，未來也將在全球佈局藍海策略。

本屆大賽由吳武憲教練指導藝術麵包選手徐紹桓、甜麵包選手李忠威以及法國長棍麵包與歐式特色麵包選手武子靖，皆獲得金牌殊榮，這是台灣史上第一次在世界盃麵包賽事中，擊敗其他10國好手、共同拿下烘焙界的最高榮耀，比賽結果已於三月底於歐洲公佈。

▲藝術麵包選手徐紹桓的得獎作品。（圖／糕餅公會全聯會提供）

中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會今日特別為得獎團隊舉行記者會，經濟部商業司長蘇文玲、立委何欣純以及全台22縣市糕餅公會理事長親自到場祝賀，吳武憲教練，金牌選手徐紹桓、李忠威、武子靖也在現場完整呈現所有得獎作品，重新演繹競賽心得以及未來傳承計劃。

周子良表示，近年受到疫情影響，出國比賽所需的機票，住宿，運輸等費用幾乎都翻倍上漲，而為了能讓選手無後顧之憂，此屆比賽由糕餅全國聯合會、烘焙競賽委員會一肩扛起兩百多萬的經費籌措，感謝大方捐款的廠商，也感謝何欣純委員幫忙讓經濟部挹注了一些經費，才能完成這項極具挑戰性的任務。

對於本屆代表隊能夠奪下台灣首屆的團體賽冠軍，周子良表示，關鍵點在於培訓過程著重整個團隊的實力與合作默契的提昇，再加上有一個充滿使命感的吳武憲教練，乃為本次的奪冠打下了良好根基，擊敗了來自全球包括丹麥，法國，荷蘭，韓國以及挪威等十個國家選手榮獲冠軍。

周子良表示，未來將邀請團隊舉辦三場「世界杯冠軍麵包免費教學」 ，此次獲獎可望拉抬整體烘焙產業鏈，包括原物料、機器設備、技術、人才整合，台灣烘焙產業將前進國際舞台，並強調未來要在全球布局的藍海策略，絕對是要打好團隊戰，這已經不再是單打獨鬥的個人賽的世代。