王品去年營收182.7億創新高 高價火鍋新品牌今年開出搶市

▲王品集團今年將開出高價火鍋品牌，圖為王品旗下和牛涮火鍋品牌。（圖／王品提供）

記者林淑慧／台北報導

餐飲業營運報喜！王品集團今（10）日表示，2022年合併營收182.7億元，年增6.51%，改寫歷史新高；展望後市，王品將聚焦於中高價餐飲市場，除了阪前和牛鐵板燒品牌力拼5年內展店13家外，今年也將規劃再開高價火鍋品牌，火鍋品類全年展店以30家至50家為目標。

王品集團表示，2022年台灣事業群貢獻136.7億元業績，較去年同期大增近30億元，年增27.76%。在耶誕、跨年商機挹注下，王品台灣12月營收逐周成長，一舉刷新單月歷史紀錄，適合情侶約會的西餐、燒肉品牌表現最佳，「王品牛排」、「原燒」、「最肉」聖誕、跨年業績較平日翻了三倍以上。

王品台灣12月更破天荒誕生9家千萬門店，受惠於冬日吃鍋旺季，集團店王由「青花驕」中山北店奪下，板橋縣民大道店、高雄裕誠店更是首次入列。同為火鍋品類的「和牛涮」也有2家門店破千萬，而月月入榜的「肉次方」3家分店，與「夏慕尼」中山北店亦穩定發揮。

王品表示，觀察榜單可得知，台灣人對火鍋、燒肉、吃到飽的熱度不減，這三大品類也是集團持續深耕的目標。

王品集團日前開出日料新品牌「阪前 和牛鐵板燒」，亦為集團挹注營收，開幕至今訂位踴躍，首月業績超越預期目標。王品表示，看好中高價餐飲市場，除了「阪前」力拼5年內展店13家外，今年也規劃再開高價火鍋品牌，火鍋品類全年展店目標30至50家。

因應拓點需求，王品集團於今年第一季預計招募500名正職同仁，同步調薪3%至12%，正職同仁起薪含全勤調整為33,000元起，計時同仁時薪含全勤190元起，搭配「一年最多調薪三次」新制，包含晉升調薪、3月績效調薪、9月年中調薪，有機會挑戰年薪百萬。