乾杯再添新品牌 「黑毛屋招待所」11月開幕、客單3000元劍指橘色

▲老乾杯、黑毛屋本家舉行開幕公益記者會。（圖／記者廖婕妤攝）

記者廖婕妤／台北報導

乾杯（1269）集團在板橋大遠百開出老乾杯及黑毛屋本家新北首店，今攜手遠百（2903）舉行開幕公益記者會，乾杯集團董事長平出莊司透露，11月將在嘉義開出新品牌「黑毛屋招待所」，客單價3000元，搶攻高端市場。

平出莊司表示，全新品牌「黑毛屋招待所」將在11／1開幕，目前已開始接受訂位，客單價約3000元，總共有86個位置，有6間特色包廂，其中有1間內有水族箱，另也有1間KTV包廂內設有14個位置。

平出莊司指出，黑毛屋招待所耗資千萬打造，首店選址在嘉義耐斯王子飯店17樓，主要是因為耐斯裡的老乾杯營運狀態很好，業績超出預期，更發現嘉義的消費力其實不輸給台北，且嘉義也沒有太多高端餐飲選擇，因此選擇開在嘉義，若首店客人反應熱烈，就會再到台北或中部展店。

乾杯集團目前還是以燒肉為主，乾杯有16家店、老乾杯有15家；黑毛屋體系目前共有14家店點，黑毛屋招待所開幕後，黑毛屋體系年底會達15家店，集團內火鍋品牌店數有超過3成。

另老乾杯及黑毛屋本家在板橋大遠百開出新北首店，兩大品牌聯手打造新北旗艦店，老乾杯店內有78個位置、黑毛屋則有50個，候位區更斥資600萬打造K Lounge 貴賓廳，從7月試營運至今，兩家營收加起來每月都有破千萬元，老乾杯客單價居全台分店第2名，黑毛屋本家酒水比衝上分店冠軍，看好新北耶誕城登場可帶動業績更上層樓。

此外，疫後餐飲業大爆發，乾杯透露，疫情前客單價平均約1800元-2000元，疫情後平均客單價約高於2000元，等於客單價大約成長1成，帶動營收成長。

乾杯9月營收為4.2億元，年增11.09％；受惠暑期聚餐旺季，推升Q3營收達13.02億元，季增15.09％、年增15.12％，刷新單季歷史新高；累計今年前3季合併營收為36.67億元，年增34.66％。展望後市，雙十連假與百貨周年慶人潮活絡，Q4看旺可期。