▲築間幸福鍋物。（圖／記者陳俐穎攝）
記者陳俐穎／台北報導
連鎖火鍋業築間將於 12 月登陸戰略新版，築間2022年營收43.4億元，稅後淨利3.1億元，EPS 8.74元；2023年1 到 11月營收52.5億元。築間將於2023年12月19日舉辦興櫃前法人說明會，並預計於2023年12月21日登錄興櫃戰略新板。
築間旗下全台現有 166 家店，其中築間幸福鍋物規模最大店數佔比 77%，貢獻營收超過七成。
董事長林楷傑表示，築間採取多元化的展店策略，像是「蛋黃區」忠孝東路就會設立四、五家店，蛋黃區直營店占比高，而在蛋白區二線城市，築間都會是當地最棒的餐廳。他也表示，目前展店比較集中在中部地區，明年目標把新北、台北做得更好。
目前築間為全台灣火鍋站比最高的品牌，2023年1到10月累積營收達34.55億元，其中築間幸福鍋物貢獻營收達7成2，且築間也持續發展齊他旗下品牌，預計明年將會有3個以上的中價位品牌推出，此外也希望進攻燒肉市場，林楷傑也喊話指出，再給三、四年時間，也會在燒肉市場上取得更好的成績，希望成為燒肉的下一個霸主。
除了台灣之外，也預計在下個月1月18於香港銅鑼灣開設酸菜魚品牌「築間酸菜魚」，坐落香港熱鬧街區，且目前店面已經裝潢完成。此外，2023年12月1日築間也與日本Torori天使蕨餅正式簽屬合作協議，雙方以合資方式在台灣台北開出日本Torori天使蕨餅海外市場的第一家分店，預計2024年1月1日開幕。日本市場部分將以「築間幸福鍋物」搶進日本鍋物市場預計2024年開出第一家分店。
築間 2022 年及 1H23 營收分別年增 55%與 50%，成長動能明顯高於台灣整體餐飲市場同期的 19%與 27%增幅，也優於台灣餐飲同業的表現，市場分析，主要除店數增加帶動外，以鍋物為主的營運模式使得翻桌率較一般中式餐飲快，加上首創的深夜時段，創造
額外業績機會也是表現超前同業的原因。
2023 年預計新增 30 到 35 家店，目標未來每年增加約 40 到 50 家店，除既有的鍋物、燒肉品牌持續擴點外，新推出的韓式烤肉及酸菜魚等新品牌家數也將增加，並規劃擴展至海外香港、日本市場，預期將為營運增添新動能。
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