王永慶當面加持 張雅涵背景曝「11家店營收破億」

張雅涵24歲就創業開餐廳,憑著膽大心細開出4個品牌11家韓式料理,年營收共1.5億元。

▲張雅涵24歲就創業開餐廳,憑著膽大心細開出4個品牌11家韓式料理,年營收共1.5億元。

圖文/鏡週刊

韓流盛行,台灣韓式料理店也遍地開花,開餐廳9年的張雅涵,旗下有韓虎嘯等4個韓式料理品牌共11家店,深耕百貨商場,年營收1.5億元,她創業時僅24歲。

她出生在政商家庭,曾被王永慶當面教記帳,存款僅50萬元也敢向韓國餐飲大亨要求合夥年糕火鍋店,做到月營收8百萬元。後來韓方欲售品牌,她代購名牌包籌錢買股份,改名「韓虎嘯」再出發,展店數更勝以往,她早已撕掉千金小姐標籤,成為自己的富一代。

[廣告]請繼續往下閱讀...

4月底,桃園新光影城內「韓虎嘯EXPRESS」餐廳出現台鋼雄鷹啦啦隊的韓國女神安芝儇,門外排著大批等進餐廳參與見面會的粉絲,韓虎嘯執行長張雅涵傳授3位啦啦隊女神待客之道,紮著俐落馬尾的她一身白T、牛仔褲年輕裝扮,渾圓大眼閃著自信爽朗,美貌不輸藝人。

韓國啦啦隊女神安芝儇(右2)在韓虎嘯舉辦粉絲見面會,張雅涵(左1)也緊急為她們特訓待客之道。

▲韓國啦啦隊女神安芝儇(右2)在韓虎嘯舉辦粉絲見面會,張雅涵(左1)也緊急為她們特訓待客之道。

33歲的張雅涵,已是5個餐飲品牌的老闆,她的集團RH Group旗下有主打馬鈴薯排骨湯等韓式料理的韓虎嘯,二代店韓虎嘯EXPRESS則以個人湯定食為主,以及主賣個人韓式定食的初虎,與韓式街頭小吃的初虎MINI,共11家韓式料理店去年營收1.5億元,全開在百貨、商場內,今年2月首開街邊店早午餐「鞦CHILL Cafe & Bistro」。

張雅涵的多品牌策略很單純,「疫情爆發後,大家不共鍋,才衍生個人定食的品牌,後來商場需要客單價再低一點的店,開在美食街壁面櫃,才有平均價位200元以內的初虎MINI。我們的優勢是能配合商場設計門店,不像連鎖品牌都長一樣,青埔門市附近是水族館Xpark,那間店就以動物為裝潢元素,士林店旁邊有天文館,店裡就放一顆超大的月球。」

韓國啦啦隊女神安芝儇的粉絲為參加見面會,提前到韓虎嘯店面排隊。

▲韓國啦啦隊女神安芝儇的粉絲為參加見面會,提前到韓虎嘯店面排隊。

馬鈴薯排骨湯(中)是韓國人喜愛的解酒料理,香辣濃郁,韓虎嘯原味呈現,小菜和泡菜還能無限續加。(388元/中份)

▲馬鈴薯排骨湯(中)是韓國人喜愛的解酒料理,香辣濃郁,韓虎嘯原味呈現,小菜和泡菜還能無限續加。(388元/中份)

「我就喜歡做不一樣的事。」張雅涵性格直爽剛強,與柔美外表有極大反差,10年前紅極一時、引起排隊熱潮的韓國蜂巢冰淇淋,與首次進軍台灣的韓國泰一格年糕火鍋,背後推手都有她,24歲就創業開餐廳,「因為我不想當員工,從小就很敢追求自己想要的。」

張雅涵父親張永輝曾任桃園縣議員、觀音鄉長,也開補習班、幼稚園、環保科技公司,她從小耳濡目染,還曾於國小時,在父親的飯局上被台塑集團創辦人王永慶當面醍醐灌頂,「他們認識是因為迪士尼曾經想開在桃園,王永慶與爸爸討論開發,我覺得飯局無聊想買東西,王永慶就告訴我:『我女兒連買牙膏都要記帳,妳要懂得記錄買的物品、金額和日期。』後來我打工賺錢就有這個習慣。」懵懂小女孩無意間被經營之神加持,彷彿註定會走上商路。

韓虎嘯剛開幕時,張雅涵(左2)請來韓國藝人崔振赫(中)站台,掀起話題。(張雅涵提供)

▲韓虎嘯剛開幕時,張雅涵(左2)請來韓國藝人崔振赫(中)站台,掀起話題。(張雅涵提供)

高中時,她不想被爸媽要求成績換零用錢,開始到餐廳打工,少女時期就喜歡閃亮的金飾,好不容易存錢買到手,又因想買衣服缺錢賣掉,「沒想到黃金漲價,我賺了1000元,原來金價每日會波動,我從那時養成看金價的習慣。」當時全台黃金牌價不一,南部牌價較低,「某天金價大跌,我騙爸媽肚子痛,不上課,偷搭高鐵去高雄買,我買賣黃金一直到大學。」


更多鏡週刊報導
【台灣名店】他看一本書與債主溝通 亂世崛起後成韓流大咖 冉冉專訪
【台灣名店】曾被唱衰開不久 周杰倫的愛店鐵板燒竟從田邊崛起 饗宴鐵板燒專訪
【台灣名店】老母拿亡妹亡父保險金 保住蘭陽邪惡炙燒夜宵 林北烤好專訪

關鍵字: 鏡週刊張雅涵韓虎嘯

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

推薦閱讀

約黃仁勳逛夜市? 緯創林憲銘:台北不熟「回台南可以帶他逛」

約黃仁勳逛夜市? 緯創林憲銘:台北不熟「回台南可以帶他逛」

對於輝達(NVIDIA)執行長黃仁勳近日來台與科技界大老會面、聚餐逛夜市,緯創(3231)經營團隊是否也有相關聚會,緯創董事長林憲銘30日笑說,「逛夜市不是我的專長,台北我也不熟,但如果回台南的話,我可以帶他逛。」

2024-05-30 12:00

股東憂地緣政治影響聯電中國營運 總座王石:彈性產能影響不大

股東憂地緣政治影響聯電中國營運 總座王石:彈性產能影響不大

晶圓代工大廠聯電(2303)今日舉行股東會,針對股東關心地緣政治是否影響聯電在中國業務,總經理王石解釋,聯電目前在中、台、日以及美國都有產能,產能可以彈性調配,因此影響不大,至於美對中提高關稅影響,王石則表示,持續觀察研擬中,目前以產品組合調整因應。

2024-05-30 09:56

「AI將成為必需品!」緯創林憲銘:今年AI產品獲利有機會拚過半

「AI將成為必需品!」緯創林憲銘:今年AI產品獲利有機會拚過半

代工大廠緯創(3231)30日舉行股東常會,由董事長林憲銘親自主持,並釋出最新展望。談到AI趨勢,林憲銘表示,未來幾年AI將成為必需品,目前看好伺服器表現將超乎預期、也超前整體市場,「客戶超前,我們就超前」;就緯創現階段來說,雖然伺服器占營收過半仍需要時間,但今年「伺服器+AI產品」的獲利表現將有機會看到過半。

2024-05-30 10:57

AMD向三星下單 陸行之曝「蘇媽」想威脅台積電

AMD向三星下單 陸行之曝「蘇媽」想威脅台積電

台積電(2330)前十大客戶超微(AMD)爆出轉向南韓三星下單,半導體分析師陸行之指出,初看到消息「覺得韓媒扯蛋」,但後來發現AMD董事長蘇姿丰(蘇媽)暗示採用三星3奈米產品,陸行之直言「先找三星撐著,再來用此要脅請台積電加產能,這應該是蘇媽的想法」,不過陸行之認為AMD的策略需要承擔三星良率、耗能的風險。

2024-05-30 09:51

航海王抗跌!陽明、萬海處置中頻創波段新高 市場期待除息題材

航海王抗跌!陽明、萬海處置中頻創波段新高 市場期待除息題材

台股今(30)日拉回,但航運股表現相對抗跌,陽明(2609)、萬海(2615)相繼在明(31)日跟下周一(6月3日)解除處置,惟此2家不僅處置期間股價創下波段高點,緊接迎來萬海率先在6月中除息, 市場看好貨櫃三雄除息前表現。

2024-05-30 11:46

直擊/聯電股東搶翻天!紀念品見「車龍」排隊潮 得來速領貨

直擊/聯電股東搶翻天!紀念品見「車龍」排隊潮 得來速領貨

晶圓代工大廠聯電(2303)今日舉行股東會,今年聯電的股東會紀念品是人氣爆棚的的「咖波永續隨行杯」,聯電今年也和去年一樣,在廠區外安排「汽機車股東紀念品領取得來速」,今日一大早還不到八點,在聯電廠區外,就已經出現排隊潮,不過想從得來速領取,必須要持股超過千股,零股股東就必須要簽到開會才能領取。

2024-05-30 08:35

材料 - KY股東會意外提高下半年股利1元 全年上看13元

材料 - KY股東會意外提高下半年股利1元 全年上看13元

材料 - KY(4763)今 (30) 日召開股東會,除通過去(2023)年財報外,意外的是公司提出股利修正案也通過,對 2023 年下半年股利增加配發股票股利 1 元,即下半年股利每股配發 6.5 元股息及 1.5 元股票股利,也就是股利由原本7元提高至8元。

2024-05-30 11:54

新光金嫁中信金? 金管會彭金隆:密切關注

新光金嫁中信金? 金管會彭金隆:密切關注

新光金(2888)與台新金(2887)整併研議尚未宣告落幕,外傳中信金(2891)有意出手併新光金,對此金管會主委彭金隆今(30)日在立法院財委會上指出,目前市場上的合併案消息都是傳言,會密切關注,但對市場傳聞的案子無法評論。

2024-05-30 10:23

裕融股東會通過每股配6.1元現金 嚴陳莉蓮:中長期持續推動綠能事業

裕融股東會通過每股配6.1元現金 嚴陳莉蓮:中長期持續推動綠能事業

裕融(9941)30日舉行股東會,通過去年財報及盈餘分配案,每股將配發6.1元現金股息,董事長嚴陳莉蓮主持會議時表示,由於市場升息壓力,去年起經營團隊採取穩固資產品質與強化經營韌性的策略;今年因應更嚴格的行業監管力道,積極深化穩健經營與公平待客原則。在中長期發展方面,持續推動綠能事業。

2024-05-30 10:04

華航謝世謙:搶攻客運復甦商機 下半年貨運市場樂觀

華航謝世謙:搶攻客運復甦商機 下半年貨運市場樂觀

華航(2610)今(30)召開股東會,會中通過每股配息0.69元,董事長謝世謙表示,去年客貨運再創佳績,整體客運復甦、貨運穩定發展,今年整體客運班次較去年同期增加25%,同時對下半年的貨運市場持樂觀態度,充分利用貨機及腹艙載貨,以提升航班效益,今年整個市場還是看好,會持續朝永續經營發展。

2024-05-30 09:59

讀者迴響