無菜單料理前進資本市場 初魚母公司豊漁26日登興櫃

▲▼豊漁預計於6月26日登錄興櫃。(圖/記者高兆麟攝)

▲豊漁預計於6月26日登錄興櫃。(圖/記者高兆麟攝)

記者高兆麟/台北報導

以無菜單料理起家的餐飲集團豊漁(7847),預計於6月26日登錄興櫃,集團自2015年推出「初魚料亭」起,秉持「資源效益最大化」的經營理念,採取垂直整合供應鏈的品牌開發策略,以母品牌食材為核心,延伸出子品牌,進一步擴大採購規模與價格優勢,創造品牌綜效,十年內開創七大指標餐飲品牌,更成立全資子公司豊漁貿易,掌握食材源頭並拓展貿易業務,布局集團成長雙引擎,2024年度營收突破十億元,寫歷史新高。

豊漁目前旗下品牌包含知名日料「初魚 鮨」、「初魚 鉄板料亭」、享譽臺北米其林一星的「盈科 EIKA」與無國界鐵板燒「li teppanyaki」等頂級饗宴,深耕高端市場。此外,集團亦積極拓展民生餐飲版圖,推出超值和牛鐵板燒「季樂」、產地直送海鮮丼與生魚片專門店「長浜魚屋」、正統壽喜燒與水炊鍋「牛喜」等多元品牌,實現從高端到民生的全方位布局,並優選百貨商場及與一線精華都會區展店,策略性佈局高人流、高潛力地段。

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豊漁食材進貨與配送均由總部統一控管,自源頭嚴格把關,由日本直輸和牛與新鮮漁產,與當地供應商建立深厚、緊密之合作關係,並透過引進日本珍稀食材與特色清酒,打造差異化餐飲體驗,未來亦規劃布局「精肉鋪」、「清酒舖」等新品牌,進軍高端肉品與酒類零售市場,進一步擴大集團採購成本優勢並帶動集團貿易業務持續壯大,推升長期獲利空間。

展望未來,豊漁將持續整合集團資源開創新品牌,並積極拓展現有品牌規模,同步擴大貿易業務與零售通路布局,提升營運綜效。公司亦放眼國際市場,將以貿易業務先行,掌握當地市場需求與消費結構後,再將品牌落地,有望為集團注入多方營運動能,營運蓄勢待發。

關鍵字: 豊漁

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