▲婚宴價格回不去了！台灣飯店業表示，在食材成本的壓力下飯店業的婚宴價格很難回去以往的價格，對岸土豪婚宴每桌起桌價更至少人民幣2萬元以上，沒有回頭路了。
記者林潔玲／台北報導
「婚宴價格回不去了！」飯店業者表示，目前五星級婚宴市場平均每桌起桌價約2萬~2.2萬元之間，而晶華(2707)今(4)日宣布，瞄準頂級婚宴市場砸1億元裝修完成，起桌價格更一舉拉高至2.8萬元，將創下西區最高價。
飯店業者表示，若台北以東西區來分，中山區的密度最高，包括老爺、國賓、大倉九和、喜來登、君品，戰線若拉長一些，更包含維多利亞酒店。而東區則有寒舍愛美、W HOTEL、艾美艾麗。而六福、遠東較為據點分散，業者強調，仍可發現以中山區密度最高，且未來將偏向以聚落型發展為主。
飯店業者進一步說，目前明年的吉日婚宴預定幾乎訂單已滿，可顯見雖然婚宴價格持續攀升，但消費者仍願意買單。業者指出，台灣的婚宴價格回不去，食材成本也是很大的壓力，其基本配備龍蝦價格持續攀升，尤其對岸飯店業較多走奢華路線，也在搶食材，因此成本很難不往上爬。
業者更進一步說，不僅台灣婚宴價格回不去，對岸婚宴價格更是年年往上攀升，由於對岸的風俗民情走奢華風，今年平均土豪(富豪)舉辦一場婚宴，起桌價至少人民幣2萬元以上，另外再依食材的豪華度往上加價。
晶華酒店日前斥資一億元，完成了酒店大廳、三樓宴會廳以及一樓晶華會的裝修工程，晶華主管表示，在裝修之前起桌價約23800~26800元，改裝後調整至每桌起桌價約28800萬元起，且其至明年6月以前的婚宴吉日幾乎都已預訂一空，12月的部分也有許多預訂，甚至更有消費者已訂到後(2015)年1月。
晶華主管強調，館內餐飲收入約佔酒店全年營收的54%，其中有26%是來自於宴會餐飲的貢獻，對於酒店來說，這是一個非常大宗且重要的營業項目，因此，定期進行軟硬體更新、保持與時俱進的競爭力、絕對有其必要性。此外，針對改裝後消費者的看法，業者指出雖然價格比以往高，但仍有不少消費者認為相當划算。
讀者迴響