東森新聞記者張惠清、楊秀國、陳文堂／台北報導
王品6日上市，不僅董事長戴勝益個人身價超過10億元，由25位高階主管組成的「中常會」，也因為這次掛牌創造出5位億萬富豪以及20位的千萬富翁；戴勝益的發跡地，以及從來沒有曝光的富豪中常會，東森新聞獨家揭密。
「來…熱情準備好了沒？三八準備好了沒？好，開始！」企業開會可以這麼HIGH，又是敲鑼又打鼓，帶頭大聲唱歌的團長，正是人稱「餐飲教父」的戴勝益。
這位身價超過10億的餐飲教父，清晨8點半上班，一樣乖乖的跟員工排隊等電梯，戴勝益難得公開一天的上班行程，帶著東森財經新聞來到台中：一年創造 100億營收的秘密基地，餐飲教父的辦公室第一次在鏡頭前曝光，一台腳踏車、兩幅創作的油畫，最妙的是這台小體重機居然還有大學問。
「我在台北辦公室、台中辦公室還有住家都有都有這個體重器，原因就是隨時在控制自己的體重。」原來體重管理跟企業經營是同一個道理，挑戰的是數字跟毅力。「像我在做事情也是一樣，如果說有偏差到，我們不應該做的，一點點就拉回來，像公司非常多大小事也都是要經過集體討論。」
戴勝益口中的「集體決策」，是每週五召開的「中常會」，舉凡開新餐廳重大的決策，都要所有主管一起投票決定。這是王品內部極為機密的會議，第一次在媒體前曝光。
在戴勝益身旁的是20年的創業夥伴王國雄、陳正輝，還有旗下11個年賺千萬營業額的餐飲品牌大將，鏡頭前全變成搞笑一哥，但他們個個全是身價超過千萬的餐飲界新貴。楊秀慧從會計師轉行賣鐵板燒，衝上市場第一；蘇中行從工讀生做起，30出頭已是身價超過千萬的日式餐飲品牌副總；說他(戴勝益)是餐飲富豪製造機，一點也不為過。
「當初開始時候，王品以外的品牌的時候，它有一個計劃，叫做『醒獅團』。」靠著一套獅王哲學衝出百億餐飲王國，一家店到200店，小公司到9千員工，戴勝益也從龜毛科長到放手跟員工玩抱抱的平民董事長。
蘇中行表示，「以前董事長是很吹毛求疵，也就是說會當場給你指正的。」楊秀慧說，「他(以前)脾氣比較暴躁一點，他會調整，然後像一個海綿體一樣。」現在戴勝益可以接受員工吐嘈，他更學會放手，反而可以讓員工更進步。
「我就說董事長兩手自己要親自去做的是10%，用頭腦想的是90%，這樣對不對？然後總經理是80%用頭腦，20%用手做，如果說我一開始我這個表沒有弄出來，董事長百分之百都是自己做，我豈不是五支電話講不完。」
把眼光放在未來，戴勝益大方公開自己前進的力量，寫下60件人生的清單。「人生就有一個60項計劃，然後我還寫說，我每個禮拜要回去看我媽媽兩次，這個做了耶，後來我媽媽過世，我就感覺幸虧我有寫。」
「當我到50歲的時候，我要財富自由，就是說你一般的生活、一般的開銷你都不用去擔心，都OK，然後你這張…60項的這一張表，不要偷偷藏在自己的電腦裡面，你要把它印出獻給每一個人，送給給每一個人、100個人都知道，你從今天開始你要做60項，你就會去做。」歷經大風浪，財富之於人生，戴勝益寧願選擇返樸歸真，輕鬆走自己的人生路。
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