詹岳霖：維護食安 產業要合作而非競爭

▲詹岳霖表示，維護食安需要產業要合作而非競爭。（圖／台灣食品產業發展協會提供）

記者李孟璇／台北報導

產官學三方今天舉辦第一次的「食品安全論壇高峰會」，會中泰山董事長、台灣食品產業發展協會理事長詹岳霖表示，產業要一同合作而非競爭，把維護食安的責任扛起來。

歷經一連串的食安事件後，為重拾消費者的信心，產、官、學界決定動起來，一同組成「食品安全產業聯盟」，希望大家能定期討論食品法規、產業發展，並進行風險溝通，而首次大規模活動就是今天下午所辦的「食品安全論壇高峰會」。

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會中各方人士積極提出看法，其中泰山董事長詹岳霖指出，維護食品安全是需要大家合作，而非競爭的議題，他說我們都是社會的一份子，找到問題及解決方法後，應該要共同出錢出力將產業進行升級，但這不是一家廠商就能做到，需要靠大家一起做才能夠完成。

而具體作法是什麼呢？詹岳霖表示，真正了解食品的是業者，大家應該要一同制定行業標準，尤其政府法規與產業實際狀況仍有落差，無法確切解決問題，因此業界更要站出來，反映自己的聲音，進而提出建言及行動方針。

味全董事長李鳳翱也有相同看法，他指出配合政策是必然的，但政府訂定法規應該要符合實際，才能達到事半功倍的效果，因此產業除了必須做好自主管理，也要能適時因應實際需求向政府提出調整。