文／今周刊 梁任瑋
長年掌管中國市場的王品副董事長陳正輝，今年五月正式回台接掌王品集團總經理後，首度接受媒體專訪透露，王品隨時準備好在中國掛牌，也自剖他與戴勝益共事二十五年來微妙的心結。
今年五月八日晚上，王品公告原副董事長王國雄申請退休，由大陸董事主席陳正輝兼任副董事長暨總經理，這項高層人事異動，引起業界震撼，因為，早在四月十六日王品股東會上，王品董事長戴勝益才宣布，將在二○一八年十二月十日生日那天退休，外界與戴勝益本人都認定王國雄會是第一接班人選，但他閃電離開，驅動了陳正輝時代的來臨。
過去一年，王品始終籠罩在業績下滑的陰影中，陳正輝以大將軍之姿班師回朝，接任總經理，振衰起敝的意味濃厚。一位曾與他共事過的前王品高階主管認為，「陳正輝做事講究效率，屬於策略型的戰將人物」，此刻臨危受命，吻合王品的階段性需求；王品獨董、台大國企所教授李吉仁也直言，這是「為了突破現況，換個不一樣的投手。」
去年十二月底，王品高層召開經營決策委員會，簡稱「六人會」，成員包含戴勝益、王國雄、陳正輝、台灣執行長楊秀慧、大陸執行長李森斌、大陸石二鍋總經理曹原彰。在此之前，六人已經多次討論該如何力挽狂瀾搶救王品業績，最後由作風犀利，重實務、效率的陳正輝出線。
此刻，對陳正輝而言，是當仁不讓，對於戴勝益來說，卻是一個不得不然的抉擇。
一位熟悉王品經營風格的餐飲界高層分析，對戴勝益來說，王國雄是他從三勝製帽帶來的專業經理人，深諳戴勝益的經營精神，王若接班，能傳承戴勝益的經營內涵；反觀陳正輝，屬開疆闢土型，凡事直言不諱，重實務輕文化，雖然有王品ＤＮＡ，但比較不在意條條框框的細節，兩人風格可說是南轅北轍。
強調經營階層得跳出來解決問題
「我的個性，一看就知道是打仗型的，戴董是精神領袖型，我不是那種一天到晚把文化掛在嘴邊的人，我只關心管理。」
六月二十七日，陳正輝接任總經理五十天後，接受《今周刊》專訪時指出，「現在王品的問題都在〈經營階層〉前三排，但我們第一排的要扛責任，出問題不能推給下面，我們要跳出來解決問題。」一開口就直接挑明王品的困境。
今年五十四歲，在台中出生、長大的陳正輝，在王品集團員編○○二，僅次於董事長戴勝益，原是藥廠業務員的他，兩人因參加南非旅行團結識，回國後就一起創業，一路從遊樂園跨足餐飲，二十五年來，兩人既是戰友，也是事業上密不可分的夥伴。
他一手創辦的西堤牛排品牌，每年占集團營收達一五％，至今仍是王品營收貢獻度最高的單一品牌，顯見陳正輝的戰功彪炳。
○二年，擅長開疆闢土的陳正輝被派往中國展店，在對岸苦熬十年撐過最艱苦的草創期，終於在一三年站穩中國中價位西餐連鎖市場，如今王品中國每年貢獻集團營收三分之一，預估一五、一六年中國營收成長率可達三○至三五％，對比台灣營收好景不再，正處於成長階段的王品中國，被視為王品未來十年最主要的成長動能。
陳正輝三月回台，五月接任總經理，他每天至少工作十六個小時，除了今年在王品股東會公開現身過，其餘時間幾乎都馬不停蹄地開會檢討業務與營運。短短一個月的時間，陳正輝就擬訂王品下一個十年計畫，在王品六人會中報告，展現驚人效率。除了提出十年計畫，他全面檢討目前品牌經營績效，像跨足飲品市場的曼咖啡，因為營收始終沒有起色，「未來一兩周內，將討論存廢！」一位內部人士透露。更多精彩內容，請參閱最新一期《今周刊》(第967期)。
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