出處：Cheers雜誌第182期
文／楊倩蓉 圖／廖祐瑲
咖啡色是啤酒瓶被習以為常的顏色，他卻挑戰現況，讓海尼根成為第一個使用綠色玻璃瓶的啤酒公司。
2014年的倫敦設計展中，現場一個由白色菱格框所包覆而成的繭型包廂，由於外觀獨特，功能兼具透視感與親密感，立刻引起媒體好奇的眼光。
這個由海尼根（Heineken）所設計的快閃城市星酒吧（Pop-up City Lounge），今年10月初於全世界巡迴展出，特地將台北選為亞洲唯一展出的城市。在華山文創園區亮相時，開放式貨櫃長屋裡，夜晚中熠熠發亮的吧台設計，與四處座落的白色繭型包廂，吸引不少人前往參觀體驗。
當初，海尼根全球設計總監馬克．范伊特森（Mark van Iterson）與他的設計研究團隊在討論如何設計一個創新酒吧時，大家一致同意不想再為一個新產品創造傳奇，或是只說個動聽的故事，何不回歸消費者的基本需求，單純聽聽大眾的想法？於是他們決定透過“social design”（社交╳設計），運用社群軟體Instagram邀請全球各地的人分享對酒吧的想像。
「給我們一張關於你對酒吧想像的相片！」這是范伊特森在Instagram發出的邀請，結果有超過1萬人參與活動。范伊特森笑著說，這些來自全球各地上傳的相片，讓他發現許多重要、有趣的線索：首先，有半數以上的相片幾乎都在戶外拍攝，不論是幾個人正在翩翩起舞，或在豔陽下享受一杯色澤美麗的雞尾酒，或是三兩好友聚集在戶外聊天。
「這就是為什麼我們所設計的快閃城市星酒吧會做成半開放式空間，因為我們發現人們對酒吧的期待，比較傾向有戶外感。」范伊特森解釋，此外，所有的相片裡，人們幾乎都在身旁放著一杯雞尾酒，這又給他們帶來新啟發，何不將啤酒試著做成各種雞尾酒款，讓大家可以同時享受啤酒與雞尾酒？
范伊特森後來更徵求來自全球各地不同領域的設計師共20位，從室內設計、時尚、攝影、產品等面向，一起集思廣益完成這項創新的快閃酒吧設計。
創新＝尊重傳統＋打破框架
一方面尊重傳統，一方面打破框架，一直是范伊特森對創新的思考。擁有超過20年的設計和品牌行銷經驗，2005年加入海尼根的范伊特森，品牌創意發想與設計都由他來搞定。光就海尼根的瓶身來說，咖啡色是啤酒瓶被習以為常的顏色，他卻挑戰現況，讓海尼根成為第一個使用綠色玻璃瓶的啤酒公司。他所創作的“Club Bottle”（見左圖），鋁製的瓶身搭配公司的經典標誌，在酒吧的光線下還能產生特別變化。
好奇問他如何挖掘創意來源，范伊特森總說：保持開放心胸，用心觀察人們在做某件事時的反應與理由，通常會帶來重要線索。他也數次表示，如果在一個領導品牌公司工作，想要創新，一方面一定要尊重公司傳統，一方面也必須不斷推翻既有做法，才能持續讓消費者有所驚喜。
【全文未完，完整內容請見《Cheers》182期】
【本文由Cheers雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。】
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