▲鴻海教育基金會攜手麵包冠軍吳寶春（右二）前進台中石岡國中。（圖／鴻海教育基金會提供）
記者姚惠茹／台北報導
鴻海教育基金會今（19）日分享，2010年勇奪世界麵包大師賽冠軍的吳寶春，應邀帶著食材走進位在台中偏鄉的石岡國中，讓麵包香氣瀰漫石岡國中，也讓學生們了解到烘焙是一件可以帶給別人幸福感受的工作，但先決條件是要耐得住辛苦與願意學習精進。
吳寶春分享，自己就來自於偏鄉，深知不少偏鄉孩子很容易畫地自限，不敢做夢追夢，並特別婉謝基金會提供的講師車馬費，強調自己是抱著感恩回饋的心來與孩子們見面的，而學生則是訝異世界冠軍的家鄉是比石岡更為偏遠的屏東內埔，並問是去哪裡學做麵包變得這麼厲害？
吳寶春表示，他當年只帶了簡單的換洗衣物就隻身北上，展開困頓的學徒生活，從搬鐵板、備料到各種打雜都做，又因為身材矮小，烤盤太重經常燙傷，也為了多賺一點錢，下班後兼差洗車洗到手掌乾裂流血，深夜再拖著疲憊身軀回到簡陋的宿舍，隔天清晨又得起床準備上班。
吳寶春指出，原本以為只要熬過去當上大廚就能一帆風順，沒想到他卻再次遇到瓶頸，因為從小學習資源不足，能夠認出的文字不足以支撐他繼續深究、鑽研烘焙，因此他決心在各個面向加強學習，透過大量閱讀增進中文能力。
▲麵包冠軍吳寶春親自教學生動手做司康。（圖／鴻海教育基金會提供）
吳寶春進一步指出，自己還上日文課，為了看懂日本烘焙書籍，並聽音樂與品酒，以增加美感敏銳度，更報名潛能開發課程以挖掘自己的潛能等，藉此勉勵學生們要努力課業，因為永遠不知道未來會需要用到什麼知識，因此最好就是在有機會時盡可能地多多學習。
吳寶春提到，他在17歲時，曾經有一天在中正紀念堂嚎啕大哭，因為覺得生活實在太辛苦了，也不知這樣下去有什麼未來，後來是因為想到媽媽在屏東的生活比他更苦而擦去眼淚，繼續咬牙奮鬥。
吳寶春分享，之後他榮獲總統召見，在總統府瞥見中正紀念堂時，他彷彿看到17歲的自己，忍不住在心裡跟17歲的吳寶春說「謝謝你那時沒有放棄」，因此吳寶春也用自己的心路歷程鼓勵學生「冠軍只是當下，學習才是永遠，一定要相信自己，永不放棄。」
鴻海教育基金會執行長汪用和也深受感動的表示，希望學生未來若遭受挫折時，都能想起吳寶春師傅的分享，學習吳寶春師傅堅持不放棄的精神，這也是鴻海教育基金會舉辦遇見未來系列活動的一個價值與意義。
▲石岡國中學生品嚐三種冠軍麵包。（圖／鴻海教育基金會提供）
吳寶春鼓勵學生不放棄學習、不放棄築夢與逐夢之外，也特別以大師之尊，親自帶領學生手作司康，更教導學生如何選用原料，也提醒同學揉麵團時一定要有耐心，同時要注意發酵時間與烤箱的溫度，將十年累積的烘焙秘訣大方傳授給學生。
吳寶春也大方的帶了自己做的三款麵包讓石岡國中的師生品嚐，並笑說知道成品好吃，就會有動力不斷嘗試、研究，而當初自己吃到皮酥脆，在口中還會回甘的麵包，就想著一定要研究，有一天自己做出來，勉勵學生們今天吃到好吃的麵包，也會興起「有一天我要自己做出來」的這種想法。
看著學生紛紛認真地記下吳寶春耳提面命的烘焙小撇步，台中石岡國中校長欣慰的表示，謝謝鴻海教育基金會提供這麼好的課程，讓學生們可以「遇見未來」，見賢思齊，知道「有為者亦若是」，也知道偏鄉孩子也能闖出一片天。
鴻海教育基金會9月份正式啟動「遇見未來」計畫，邀請各行業的職人深入台灣偏鄉學生分享工作的趣味與挑戰，無論是夢幻行業，還是從未想像過的職涯選擇，基金會邀請職人現身說法，並設計多元互動，一同埋下夢想的種子，迎接遇見未來的那一刻。
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