鴻海教育基金會「遇見未來」 吳寶春應邀教學生做司康

▲鴻海教育基金會「遇見未來」 吳寶春應邀教學生做司康。(圖/鴻海教育基金會提供)

▲鴻海教育基金會攜手麵包冠軍吳寶春(右二)前進台中石岡國中。(圖/鴻海教育基金會提供)

記者姚惠茹/台北報導

鴻海教育基金會今(19)日分享,2010年勇奪世界麵包大師賽冠軍的吳寶春,應邀帶著食材走進位在台中偏鄉的石岡國中,讓麵包香氣瀰漫石岡國中,也讓學生們了解到烘焙是一件可以帶給別人幸福感受的工作,但先決條件是要耐得住辛苦與願意學習精進。

吳寶春分享,自己就來自於偏鄉,深知不少偏鄉孩子很容易畫地自限,不敢做夢追夢,並特別婉謝基金會提供的講師車馬費,強調自己是抱著感恩回饋的心來與孩子們見面的,而學生則是訝異世界冠軍的家鄉是比石岡更為偏遠的屏東內埔,並問是去哪裡學做麵包變得這麼厲害?

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吳寶春表示,他當年只帶了簡單的換洗衣物就隻身北上,展開困頓的學徒生活,從搬鐵板、備料到各種打雜都做,又因為身材矮小,烤盤太重經常燙傷,也為了多賺一點錢,下班後兼差洗車洗到手掌乾裂流血,深夜再拖著疲憊身軀回到簡陋的宿舍,隔天清晨又得起床準備上班。

吳寶春指出,原本以為只要熬過去當上大廚就能一帆風順,沒想到他卻再次遇到瓶頸,因為從小學習資源不足,能夠認出的文字不足以支撐他繼續深究、鑽研烘焙,因此他決心在各個面向加強學習,透過大量閱讀增進中文能力。

▲鴻海教育基金會「遇見未來」 吳寶春應邀教學生做司康。(圖/鴻海教育基金會提供)

▲麵包冠軍吳寶春親自教學生動手做司康。(圖/鴻海教育基金會提供)

吳寶春進一步指出,自己還上日文課,為了看懂日本烘焙書籍,並聽音樂與品酒,以增加美感敏銳度,更報名潛能開發課程以挖掘自己的潛能等,藉此勉勵學生們要努力課業,因為永遠不知道未來會需要用到什麼知識,因此最好就是在有機會時盡可能地多多學習。

吳寶春提到,他在17歲時,曾經有一天在中正紀念堂嚎啕大哭,因為覺得生活實在太辛苦了,也不知這樣下去有什麼未來,後來是因為想到媽媽在屏東的生活比他更苦而擦去眼淚,繼續咬牙奮鬥。

吳寶春分享,之後他榮獲總統召見,在總統府瞥見中正紀念堂時,他彷彿看到17歲的自己,忍不住在心裡跟17歲的吳寶春說「謝謝你那時沒有放棄」,因此吳寶春也用自己的心路歷程鼓勵學生「冠軍只是當下,學習才是永遠,一定要相信自己,永不放棄。」

鴻海教育基金會執行長汪用和也深受感動的表示,希望學生未來若遭受挫折時,都能想起吳寶春師傅的分享,學習吳寶春師傅堅持不放棄的精神,這也是鴻海教育基金會舉辦遇見未來系列活動的一個價值與意義。

▲鴻海教育基金會「遇見未來」 吳寶春應邀教學生做司康。(圖/鴻海教育基金會提供)

▲石岡國中學生品嚐三種冠軍麵包。(圖/鴻海教育基金會提供)

吳寶春鼓勵學生不放棄學習、不放棄築夢與逐夢之外,也特別以大師之尊,親自帶領學生手作司康,更教導學生如何選用原料,也提醒同學揉麵團時一定要有耐心,同時要注意發酵時間與烤箱的溫度,將十年累積的烘焙秘訣大方傳授給學生。

吳寶春也大方的帶了自己做的三款麵包讓石岡國中的師生品嚐,並笑說知道成品好吃,就會有動力不斷嘗試、研究,而當初自己吃到皮酥脆,在口中還會回甘的麵包,就想著一定要研究,有一天自己做出來,勉勵學生們今天吃到好吃的麵包,也會興起「有一天我要自己做出來」的這種想法。

看著學生紛紛認真地記下吳寶春耳提面命的烘焙小撇步,台中石岡國中校長欣慰的表示,謝謝鴻海教育基金會提供這麼好的課程,讓學生們可以「遇見未來」,見賢思齊,知道「有為者亦若是」,也知道偏鄉孩子也能闖出一片天。

鴻海教育基金會9月份正式啟動「遇見未來」計畫,邀請各行業的職人深入台灣偏鄉學生分享工作的趣味與挑戰,無論是夢幻行業,還是從未想像過的職涯選擇,基金會邀請職人現身說法,並設計多元互動,一同埋下夢想的種子,迎接遇見未來的那一刻。

關鍵字: 鴻海教育基金會遇見未來吳寶春

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