雲品國際拚全年營收持平 君品collection三據點待簽約

▲君品酒店西西里牛排館Ciao。（圖／雲品國際提供）

記者廖婕妤／台北報導

雲品國際（2748）今年Q1營收表現優異，創同期歷史新高，獲利也樂觀可期，其中最大的成長引擎來自君品collection，總經理丁原偉表示，全年其實充滿挑戰，因為婚宴市場不若往年熱絡，不過，旗下君品collection持續增加委託據點，5月就有3個待簽約，加上國際客回流，預計全年營收可望持平，住房及餐飲力拚成長。

丁原偉指出，今年其實很不好做，全球經濟、政局都不穩定，加上缺工仍是很大問題，宴會市場非常悲觀，主要是因為結婚對數從14萬對降至12萬對，只登記不辦婚禮的新人增加20％，總桌數少了30％、平均只剩15-20桌，桌價也呈現兩極化趨勢，且因為缺工，預期未來宴會業者將使用越來越多加工品；不過，宴會廳將持續改造，力追文華東方價位。

儘管宴會市場悲觀，但丁原偉也透露，旗下君品collection現有12家委託據點，5月還有3個據點等待簽約中，將推升未來獲利持續成長，預計宴會營收將占雲品餐飲營收50％。

另丁原偉也提到，台北君品酒店今年Q1住房率達8成，平均房價約5300元，國際率客大幅回流，尤以日本旅客最多；且君品酒店裡的3家餐廳都是高端且唯一的美食，希望將來可以變成以美食著稱的飯店，才能永續生存。

此外，君品酒店攜手義大利西西里島肉品世家Dai Pennisi，成立全新精品肉舖牛排餐酒館Ciao，除了打造百萬柴燒烤爐，也重現了從肉舖到餐桌的飲食文化，以「分享」、「歡聚」與「慢食精神」打造全新牛排餐酒館，餐點上也引進西西里島獨有的燒烤料理與義大利最經典的碳烤丁骨牛排等，其中更不乏以台灣食材呈現國際美食風味的作法，可讓台灣喜愛食肉的饕客們大快朵頤。